月嫂做的炸排骨好吃吗

摘要：

🍖月嫂做的炸排骨,好吃到让人停不下嘴！在我国，炸排骨是一道家喻户晓的美味佳肴，其香脆可口、外酥里嫩的特点，深受大众喜爱，而近日，一位月嫂亲手制作的炸排骨，更是引发了朋友圈的热议，大家纷纷惊叹：“这炸排...

🍖月嫂做的炸排骨,好吃到让人停不下嘴！

在我国，炸排骨是一道家喻户晓的美味佳肴，其香脆可口、外酥里嫩的特点，深受大众喜爱，而近日，一位月嫂亲手制作的炸排骨，更是引发了朋友圈的热议，大家纷纷惊叹：“这炸排骨，好吃得让人停不下嘴！”

这位月嫂名叫小王，她在朋友圈分享了自己制作的炸排骨过程，并附上了成品照片，照片中，金黄酥脆的排骨，摆放在精致的盘子里，诱人的香气瞬间扑鼻而来，许多好友在评论区留言：“月嫂的手艺真好，什么时候带我去尝尝？”

为了满足大家的好奇心，我们特地邀请小王分享了她的炸排骨秘籍，原来，月嫂制作的炸排骨，之所以如此美味,秘诀就在于选材和烹饪技巧。

小王选用的是优质排骨，肉质鲜美、口感嫩滑，在烹饪过程中，她先将排骨用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，让排骨充分吸收调料的香味，腌制好的排骨，再用淀粉裹上一层薄薄的面糊，这样炸出来的排骨外酥里嫩,口感更佳。

小王选用的是高温油炸的方法，她将油温控制在180℃左右，将裹好面糊的排骨逐个放入油锅中，待排骨炸至金黄酥脆时，捞出沥油，这个过程看似简单，但火候的掌握非常关键，火候过大，排骨容易焦糊；火候过小,排骨又不够酥脆。

炸好的排骨，小王还特意加入了特制的酱料，使其更加美味，这道炸排骨，既有排骨的原香，又有酱料的醇厚，口感层次丰富,让人回味无穷。

品尝过月嫂做的炸排骨后，大家都纷纷表示：“真是太好吃了！比外面的餐馆还要美味！”👍👍

月嫂做的炸排骨，好吃得让人停不下嘴，这不仅是因为她的手艺精湛，更是因为她对食材和烹饪的热爱，相信在今后的日子里，小王会继续分享更多美食，为大家带来美好的味蕾享受。🍲🍲