月嫂吃的猪肝怎么做

摘要：

🐷月嫂秘籍：猪肝这样做，美味又营养！亲爱的美食爱好者们,今天要分享给大家的是一道非常适合月嫂们为新手妈妈们准备的美食——猪肝，猪肝富含铁质、维生素A等营养成分，对于产后补血、增强免疫力都有着很好的效果...

🐷月嫂秘籍：猪肝这样做，美味又营养！

亲爱的美食爱好者们,今天要分享给大家的是一道非常适合月嫂们为新手妈妈们准备的美食——猪肝，猪肝富含铁质、维生素A等营养成分，对于产后补血、增强免疫力都有着很好的效果，下面，就让我们一起来看看月嫂们是如何制作这道美味又营养的猪肝吧！

🍲【食材准备】

• 猪肝 1块（约300克）
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1小块
• 青红椒 各1个
• 葱 1根
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 料酒 1汤匙
• 盐 适量
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 1汤匙
• 清水 适量

🍲【制作步骤】1️⃣ 将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和淀粉，抓匀后腌制10分钟。2️⃣ 大蒜、生姜、青红椒分别洗净切成末，葱切成小段备用。3️⃣ 热锅冷油，油热后下入蒜末和姜末爆香。4️⃣ 倒入腌制好的猪肝片，快速翻炒至猪肝变色。5️⃣ 加入生抽、老抽、料酒和清水，翻炒均匀。6️⃣ 待汤汁稍微收紧，加入青红椒末和葱段，快速翻炒均匀。7️⃣ 根据个人口味加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。

🍲【小贴士】

• 猪肝切片时,可以用刀背轻轻拍打，这样可以使猪肝更加嫩滑。
• 腌制猪肝时,加入淀粉可以锁住猪肝的水分，使其更加鲜嫩。
• 翻炒猪肝时火候要大,动作要快，以免猪肝变老。

🎉这样一道色香味俱全的猪肝就完成了！月嫂们，快动手为新手妈妈们准备这道营养丰富的美食吧！🍲👩‍🍳🌟