月嫂空心月饼怎么做的

摘要：

🌕月嫂空心月饼的制作秘籍🎉中秋节是我国传统的节日之一，家家户户都会在这一天制作美味的月饼来庆祝团圆，而空心月饼，作为中秋节的传统美食，更是受到了很多人的喜爱，就让我来为大家揭秘月嫂空心月饼的制作方法，...

🌕月嫂空心月饼的制作秘籍🎉

中秋节是我国传统的节日之一，家家户户都会在这一天制作美味的月饼来庆祝团圆，而空心月饼，作为中秋节的传统美食，更是受到了很多人的喜爱，就让我来为大家揭秘月嫂空心月饼的制作方法，让你在家也能轻松制作出美味的空心月饼！🥮

🍪【准备工作】

1. 主料：中筋面粉500克、转化糖浆200克、碱水适量。
2. 辅料：熟花生、熟芝麻、红豆沙等馅料。

🍪【制作步骤】

1. 首先将面粉过筛，倒入转化糖浆,搅拌均匀。
2. 加入适量的碱水，揉成面团，盖上湿布,醒发30分钟。
3. 醒发好的面团，搓成长条，分成小剂子,每个剂子揉圆。
4. 取一个剂子，按扁，包入适量的馅料,封口后搓圆。
5. 用月饼模具压出花纹,轻轻脱模。
6. 烤箱预热至180℃，将月饼放入烤箱中层,烤15分钟左右。
7. 烤至表面金黄,即可取出。

🍪【注意事项】

1. 面团不宜揉得太紧,以免月饼口感过硬。
2. 馅料可根据个人喜好选择，但不要太多,以免影响月饼的口感。
3. 烤制过程中，注意观察月饼的烤制情况,以免烤糊。

🎉【制作心得】

1. 月嫂空心月饼的关键在于面团的醒发，醒发好的面团更容易操作,口感也更佳。
2. 烤制时，注意火候,以免月饼烤焦。
3. 在制作过程中，保持手部清洁,以免影响月饼的口感。

🌕在这个团圆的节日里，亲手制作一份月嫂空心月饼，不仅能品尝到美味，还能感受到浓浓的节日氛围，祝大家中秋节快乐！🎊🥮