月嫂必知，让虾成为美味营养佳肴的秘诀

摘要：

虾,富含蛋白质、维生素和矿物质，是月子餐中的优质食材，作为月嫂，掌握如何将虾做得美味可口，让新妈妈吃得开心又营养，是一项重要技能，下面就来分享一些让虾吃好点儿的方法，白灼虾白灼虾是保留虾原汁原味的经典...

虾,富含蛋白质、维生素和矿物质，是月子餐中的优质食材，作为月嫂，掌握如何将虾做得美味可口，让新妈妈吃得开心又营养，是一项重要技能，下面就来分享一些让虾吃好点儿的方法。

白灼虾

白灼虾是保留虾原汁原味的经典做法,简单又营养。

1. 食材准备：新鲜的活虾、葱姜、料酒、盐、生抽、香油。
2. 做法：
   • 将虾洗净,剪去虾须和虾脚。
   • 锅中加入适量清水,放入葱姜、料酒、少许盐，大火烧开。
   • 水开后放入虾,煮至虾变色熟透，捞出沥干水分。
   • 碗中倒入生抽,加入少许香油，制成蘸汁，搭配白灼虾食用。

   白灼虾口感鲜嫩,虾肉清甜，新妈妈可以根据自己的口味蘸汁享用，既能补充营养，又不会增加过多负担😋。

   油焖大虾

   油焖大虾色泽红亮,味道浓郁，深受大家喜爱。

   1. 食材准备：大虾、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、食用油。
   2. 做法：
      • 虾洗净,剪去虾须和虾脚，用刀在虾背上划一刀，挑出虾线。
      • 锅中倒入适量食用油,油热后放入大虾，煎至两面变红盛出。
      • 锅中留少许底油,放入葱姜蒜爆香。
      • 加入料酒、生抽、老抽、白糖、少许盐，翻炒均匀。
      • 放入煎好的大虾,小火焖煮几分钟，让虾入味。
      • 最后大火收汁,汤汁浓稠后即可出锅。

      油焖大虾虾肉紧实,味道鲜香，搭配米饭非常美味，新妈妈可以大快朵颐啦🍤。

      虾仁滑蛋

      虾仁滑蛋口感嫩滑,营养丰富，是一道老少皆宜的菜肴。

      1. 食材准备：虾仁、鸡蛋、盐、料酒、淀粉、葱花。
      2. 做法：
         • 虾仁洗净,加入盐、料酒、淀粉，抓匀腌制片刻。
         • 鸡蛋打入碗中,加入少许盐，搅拌均匀。
         • 锅中倒入适量食用油,油热后放入虾仁滑炒至变色盛出。
         • 锅中再倒入少许油,油热后倒入鸡蛋液，待蛋液稍微凝固后，用铲子轻轻推动。
         • 放入炒好的虾仁,继续翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

         虾仁滑蛋口感细腻,新妈妈吃起来方便又营养，有助于补充蛋白质和多种维生素🥚。

         鲜虾粥

         鲜虾粥营养丰富,易于消化，是月子期间的滋补佳品。

         1. 食材准备：鲜虾、大米、葱姜、盐、香油。
         2. 做法：
            • 大米洗净,浸泡30分钟左右。
            • 鲜虾洗净,去壳去虾线，切成小段。
            • 锅中加入适量清水,放入大米，大火烧开后转小火煮至大米开花。
            • 放入虾仁、葱姜，继续煮10 - 15分钟，至虾仁熟透。
            • 加入少许盐、香油调味，搅拌均匀即可。

            鲜虾粥味道鲜美,新妈妈喝上一碗，既能温暖肠胃，又能补充营养，元气满满💪。

            作为月嫂,要根据新妈妈的口味和身体状况，合理选择虾的做法，让虾在月子餐中发挥最大的作用，为新妈妈的身体恢复和宝宝的健康成长助力，用美味的虾料理，开启新妈妈美好的月子生活吧🎉！