月嫂公鸡套怎么做才好吃

摘要：

🍳月嫂公鸡套,这样做才好吃！月嫂公鸡套，作为一道传统的家常菜，深受广大食客的喜爱，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，如何才能做出美味的月嫂公鸡套呢？下面，就让我来为大家揭晓其中的奥秘吧！🤔我们要准备好以下...

🍳月嫂公鸡套,这样做才好吃！

月嫂公鸡套，作为一道传统的家常菜，深受广大食客的喜爱，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，如何才能做出美味的月嫂公鸡套呢？下面，就让我来为大家揭晓其中的奥秘吧！🤔

我们要准备好以下食材：🍳

1. 公鸡一只（约1.5公斤）
2. 姜适量
3. 葱适量
4. 料酒适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 食盐适量
8. 鸡精适量
9. 水适量
10. 面粉适量
11. 鸡蛋一个

我们来详细介绍一下制作步骤：👩‍🍳

1. 将公鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净，切成块状，备用。🍗
2. 姜切片，葱切段。🧄🥬
3. 锅中放入适量水，加入姜片、葱段、料酒，煮沸后，将鸡肉焯水去腥，捞出备用。🍲
4. 另起锅，放入适量油，油热后，将焯水后的鸡肉放入锅中，翻炒均匀。🍳
5. 加入生抽、老抽、食盐、鸡精，翻炒均匀，使鸡肉上色入味。🍲
6. 加入适量水，大火煮沸后，转小火炖煮30分钟，使鸡肉熟透。🍲
7. 另起锅，碗中加入面粉、鸡蛋，搅拌均匀，形成面糊。🍳
8. 将炖煮好的鸡肉捞出，放入面糊中裹上一层面糊。🍗
9. 锅中再次放入适量油，油热后，将裹上面糊的鸡肉放入锅中，炸至金黄酥脆。🍤
10. 捞出，沥干油分，即可食用。🍲

这样，一道美味的月嫂公鸡套就做好了！😋

温馨提示：在制作过程中，鸡肉焯水可以去除腥味，使肉质更加鲜美，炖煮时间不宜过长，以免鸡肉过于软烂，裹上面糊炸至金黄酥脆，更能增加口感，快来试试吧，保证让你大呼过瘾！🎉