月嫂黑鱼怎么做的

摘要：

🌙月嫂黑鱼的美味做法,让你垂涎欲滴！黑鱼，又称乌鳢，是一种肉质鲜美、营养价值高的鱼类，月嫂黑鱼是一道经典的川菜，口感鲜美，营养丰富，就让我来为大家揭秘月嫂黑鱼的美味做法,让你在家也能轻松做出这道美味...

🌙 月嫂黑鱼的美味做法,让你垂涎欲滴！

黑鱼，又称乌鳢，是一种肉质鲜美、营养价值高的鱼类，月嫂黑鱼是一道经典的川菜，口感鲜美，营养丰富，就让我来为大家揭秘月嫂黑鱼的美味做法,让你在家也能轻松做出这道美味佳肴！

🎯 准备材料：

• 黑鱼一条（约500克）
• 姜适量
• 大蒜适量
• 青蒜适量
• 豆瓣酱适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 鸡精适量

🌟 做法步骤：

1. 黑鱼处理干净，去头去尾，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 姜切片，大蒜拍碎,青蒜切段备用。
3. 热锅凉油,油热后下入豆瓣酱炒出红油。
4. 加入姜片、大蒜炒香。
5. 下入腌制好的黑鱼块,煎至两面金黄。
6. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮10分钟。
7. 加入青蒜段，撒上鸡精,翻炒均匀。
8. 炖煮至汤汁浓稠,即可出锅装盘。

🍲 小贴士：

1. 腌制黑鱼时,加入料酒可以去除鱼腥味。
2. 炒豆瓣酱时，注意火候,避免炒糊。
3. 炖煮黑鱼时，加入适量的清水,可以使鱼肉更加鲜美。

🌙 月嫂黑鱼，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道不可多得的美味佳肴，学会了这道菜的做法，你可以在家为家人朋友献上一道美味佳肴，让他们感受到家的温暖，快来试试吧！🍳🍲🌟