月嫂做油炸酥肉怎么做好

摘要：

🍖月嫂教你如何做油炸酥肉，外酥里嫩，香气扑鼻！油炸酥肉,一道传统的家常美食，金黄酥脆，香气扑鼻，无论是搭配米饭还是馒头，都是极好的下饭菜，就让我这个经验丰富的月嫂，来教大家如何做出美味的油炸酥肉吧！...

🍖 月嫂教你如何做油炸酥肉，外酥里嫩，香气扑鼻！

油炸酥肉,一道传统的家常美食，金黄酥脆，香气扑鼻，无论是搭配米饭还是馒头，都是极好的下饭菜，就让我这个经验丰富的月嫂，来教大家如何做出美味的油炸酥肉吧！🥳

我们需要准备以下食材：

1. 猪里脊肉：500克
2. 面粉：适量
3. 鸡蛋：1个
4. 盐：适量
5. 料酒：适量
6. 葱姜蒜：适量
7. 生抽、老抽：适量
8. 植物油：适量

我们开始制作过程：

1. 将猪里脊肉切成薄片,放入碗中，加入适量的盐、料酒，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 葱姜蒜切成末,备用。

3. 在腌好的肉片里,加入面粉、鸡蛋、葱姜蒜末，搅拌均匀，使肉片裹上一层薄薄的面糊。

4. 锅中倒入足量的植物油,油温升至6成热时，放入裹好面糊的肉片，小火慢炸至金黄酥脆。

5. 炸好的酥肉捞出,控油备用。

6. 另起锅,倒入少许油，加入葱姜蒜末炒香，加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。

7. 将炸好的酥肉放入锅中,快速翻炒均匀，使每一片肉都裹上酱汁。

8. 出锅前,撒上少许葱花，即可。

🌟 小贴士：

1. 肉片要切得薄一些,这样炸出来的酥肉才会更加酥脆。

2. 炸肉时,油温不宜过高，以免外焦里生。

3. 酱汁可以根据个人口味调整,喜欢甜味的可以加入少许糖。

4. 油炸食物不宜多吃,适量即可。

一道美味的油炸酥肉就做好了！快来尝尝吧！🤤 相信你们一定会喜欢的！🎉