月嫂做油炸酥肉怎么做的

摘要：

🍳月嫂秘籍：油炸酥肉这样做，外酥里嫩,香气扑鼻！油炸酥肉，是一道色香味俱全的传统美食，无论是家庭聚餐还是节日宴客，都是一道不可或缺的佳肴，就让我们一起来学习月嫂的秘籍，看看她是如何将油炸酥肉做得外酥里...

🍳月嫂秘籍：油炸酥肉这样做，外酥里嫩,香气扑鼻！

油炸酥肉，是一道色香味俱全的传统美食，无论是家庭聚餐还是节日宴客，都是一道不可或缺的佳肴，就让我们一起来学习月嫂的秘籍，看看她是如何将油炸酥肉做得外酥里嫩,香气扑鼻的！

🌟【准备材料】

• 五花肉500克
• 面粉适量
• 鸡蛋1个
• 生姜适量
• 酱油、料酒、盐、五香粉适量
• 植物油适量

🌟【制作步骤】1️⃣准备肉块：将五花肉切成大小均匀的块状，用刀背轻轻拍松，以便入味。2️⃣腌制肉块：将肉块放入碗中，加入适量的酱油、料酒、盐、五香粉和生姜，拌匀后腌制30分钟，让肉块充分吸收调料的味道。3️⃣裹粉：在肉块上均匀地裹上一层薄薄的面粉，确保每一块肉都裹上粉。4️⃣打鸡蛋液：在另一个碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。5️⃣裹蛋液：将裹了面粉的肉块放入鸡蛋液中，让肉块表面均匀裹上一层蛋液。6️⃣油炸：锅中倒入足够的植物油，油温升至5成热时，将裹好蛋液的肉块放入油中，中火炸至表面金黄，捞出沥油。7️⃣复炸：将炸好的肉块放入油中复炸一次,这样可以使肉块更加酥脆。

🌟【小贴士】

• 腌制肉块时，时间不宜过长,以免肉质变硬。
• 油炸时油温不宜过高,以免外焦里生。
• 复炸的目的是让肉块更加酥脆,可以根据个人口味选择是否复炸。

🍲【成品展示】经过月嫂的手艺，油炸酥肉呈现出金黄色的诱人外观，外酥里嫩，香气四溢，每一口都是满满的幸福感,让人回味无穷。

学会了这道油炸酥肉的秘籍，你也能在家为家人和朋友制作出美味的佳肴，快来试试吧，让你的餐桌也充满温馨和美味！🥳🥳🥳