月嫂餐水煮活鱼怎么做

摘要：

🐟月嫂餐——水煮活鱼的做法,鲜美滋味尽在其中！水煮活鱼，作为一道家常美食，以其鲜美的口感和简单的做法，深受许多家庭的喜爱，尤其是对于坐月子的新妈妈来说，这道营养丰富的菜肴更是不可或缺，就让我来为大家分...

🐟月嫂餐——水煮活鱼的做法,鲜美滋味尽在其中！

水煮活鱼，作为一道家常美食，以其鲜美的口感和简单的做法，深受许多家庭的喜爱，尤其是对于坐月子的新妈妈来说，这道营养丰富的菜肴更是不可或缺，就让我来为大家分享月嫂餐——水煮活鱼的做法,让你在家也能享受到这道美味的佳肴！

🍽️【准备材料】

• 活鱼一条（约500克）
• 豆芽适量
• 青蒜适量
• 姜适量
• 葱适量
• 花椒适量
• 干辣椒适量
• 盐适量
• 酱油适量
• 香油适量
• 花椒油适量

🍽️【制作步骤】1️⃣ 活鱼处理：将活鱼宰杀，去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，在鱼身两侧切上花刀，便于入味。2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，放入花椒、干辣椒爆香。3️⃣ 炒配料：将切好的姜、葱放入锅中翻炒，再加入豆芽，炒至豆芽断生。4️⃣ 蒸鱼：将处理好的鱼放入蒸锅中，用大火蒸约10分钟。5️⃣ 烫配料：将炒好的豆芽、青蒜铺在鱼身上，再将蒸好的鱼连同配料一起倒入锅中，加入适量的盐、酱油调味。6️⃣ 烫鱼：用大火将鱼烫至表面微微发黄，淋上香油、花椒油增香。7️⃣ 出锅：将烫好的鱼装盘，撒上葱花、香菜即可。

🍽️【小贴士】

• 活鱼新鲜度越高，口感越好,所以选择活鱼非常重要。
• 蒸鱼时，注意火候，以免鱼熟过头,影响口感。
• 水煮活鱼是一道以鲜味为主的菜肴,调味时可根据个人口味适量添加。

🎉月嫂餐——水煮活鱼，不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合坐月子的新妈妈食用，赶快动手试试吧，让家人共享这份美味吧！🥳🍲