月嫂土豆炒肉片怎么做

摘要：

🌕月嫂秘籍🍲：土豆炒肉片，美味又营养的家常菜！在忙碌的生活中,一桌美味的家常菜总能给家庭带来温馨和满足，就让我们来学习一下月嫂的秘籍——如何做出一道色香味俱佳的土豆炒肉片吧！🥘🔍食材准备：土豆：2个（...

🌕月嫂秘籍🍲：土豆炒肉片，美味又营养的家常菜！

在忙碌的生活中,一桌美味的家常菜总能给家庭带来温馨和满足，就让我们来学习一下月嫂的秘籍——如何做出一道色香味俱佳的土豆炒肉片吧！🥘

🔍食材准备：

• 土豆：2个（中等大小）
• 猪里脊肉：300克
• 生姜：一小块
• 大蒜：2瓣
• 青红椒：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：少许
• 豆瓣酱：适量
• 水淀粉：适量

🌟烹饪步骤：

1️⃣ 土豆切片：将土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

2️⃣ 肉片腌制：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽，抓匀腌制10分钟。

3️⃣ 调料准备：生姜切片，大蒜拍碎，青红椒切丝。

4️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。

5️⃣ 炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，肉片炒至变色后盛出备用。

6️⃣ 炒土豆片：锅中留少许油，放入土豆片，中火翻炒至两面微黄。

7️⃣ 加调料：将生姜、大蒜放入锅中爆香，再加入适量豆瓣酱，炒匀。

8️⃣ 合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与土豆片一起翻炒均匀。

9️⃣ 调味：加入适量盐、生抽调味，炒匀。

🔟 淋水淀粉：在锅中加入少许水淀粉，快速翻炒均匀，使菜肴更加鲜亮。

🌟 出锅装盘：待汤汁收紧，土豆片和肉片熟透后，即可出锅装盘。

🎉小贴士：

• 土豆片不宜炒得太久,以免口感变差。
• 肉片腌制时,可以适量加入一些料酒，去腥增香。
• 水淀粉的加入可以使菜肴更加滑嫩。

🌕月嫂秘籍🍲：土豆炒肉片，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家常的菜肴，快动手试试吧，让家人的味蕾也能享受到这份温暖和美味！👩‍🍳👨‍🍳🥘