月嫂蒸的馒头怎么做

摘要：

月嫂蒸的馒头怎么做？🥯馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们喜爱，月嫂蒸的馒头更是独具特色，不仅口感细腻，而且营养健康，下面，就让我来为大家详细介绍一下月嫂蒸馒头的做法吧！👩‍🍳🍞【准备材料】中筋面粉...

月嫂蒸的馒头怎么做？🥯

馒头,作为我国传统的面食之一，深受人们喜爱，月嫂蒸的馒头更是独具特色，不仅口感细腻，而且营养健康，下面，就让我来为大家详细介绍一下月嫂蒸馒头的做法吧！👩‍🍳

🍞【准备材料】

• 中筋面粉：500克
• 温水：250毫升
• 干酵母：5克
• 糖：10克
• 食用油：适量

🍞【制作步骤】1️⃣酵母溶解：将干酵母倒入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。

2️⃣和面：将中筋面粉放入盆中，加入溶解好的酵母水、糖和食用油，揉成光滑的面团，如果面团较干，可以适量加入少许温水；如果面团太湿，可以适量加入少许面粉。

3️⃣发酵：将揉好的面团放入盆中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵，一般发酵时间为1-2小时，直到面团体积膨胀至原来的2倍大。

4️⃣分割面团：将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成大小均匀的小面团。

5️⃣搓圆：将小面团搓成圆形，表面可以轻轻刷上一层食用油，防止馒头相互粘连。

6️⃣二次发酵：将搓好的馒头放入蒸笼中，盖上盖子，进行二次发酵，一般发酵时间为20-30分钟。

7️⃣蒸制：待馒头二次发酵完成后，将蒸锅中的水烧开，将馒头放入锅中，大火蒸15-20分钟。

8️⃣出锅：蒸好后，关火焖3-5分钟，然后取出馒头即可享用。

🍞【小贴士】

• 发酵过程中,要保持面团湿润，避免表面干燥。
• 蒸馒头时,要等水烧开后再放入馒头，避免馒头粘锅。
• 蒸好的馒头要趁热食用,口感更佳。

月嫂蒸的馒头,做法简单，营养美味，快动手试试吧！🌟