月嫂红烧羊排怎么做的

摘要：

月嫂红烧羊排,一道色香味俱全的传统美食，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭聚餐或节日宴请的绝佳选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！🔥【材料准备】羊排500克生姜适量大蒜...

月嫂红烧羊排,一道色香味俱全的传统美食，不仅营养丰富，而且做法简单，是家庭聚餐或节日宴请的绝佳选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的制作方法吧！

🔥【材料准备】

• 羊排 500克
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 糖 适量
• 八角 2个
• 桂皮 1段
• 香叶 2片
• 清水 适量

🍲【制作步骤】

1. 羊排预处理：将羊排清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，备用。
2. 腌制羊排：将羊排放入碗中，加入料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 爆香调料：锅中放入适量油，加热至五成热，放入生姜、大蒜、葱段爆香。
4. 煎羊排：将腌制好的羊排放入锅中，两面煎至金黄，取出备用。
5. 煮羊肉：锅中加入清水，放入煎好的羊排、八角、桂皮、香叶，大火煮开后转小火慢炖。
6. 调味炖煮：待羊排炖至八成熟时，加入适量糖，继续炖煮。
7. 收汁装盘：待羊排炖至软烂，汤汁浓稠时，关火，将羊排盛出装盘。

🍽️【小贴士】

• 羊排选择时,最好选择肉质鲜嫩的部位，如羊肋排。
• 腌制羊排时,可根据个人口味调整调料的用量。
• 炖煮过程中,火候不宜过大，以免羊排炖得太老。

月嫂红烧羊排,色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道极具家常风味的美食，学会这道菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为你的餐桌增添一抹亮色，快来动手试试吧，相信你一定能做出一道色香味俱全的月嫂红烧羊排！🥰🍲🍽️