月嫂炖鸡腿怎么炖的

摘要：

🍗月嫂炖鸡腿秘籍,营养美味轻松上桌！月嫂炖鸡腿，是一道既营养又美味的家常菜，鸡腿肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，非常适合家庭聚餐或节日宴客，下面，就让我来为大家揭秘月嫂炖鸡腿的独特做法吧！🤫...

🍗月嫂炖鸡腿秘籍,营养美味轻松上桌！

月嫂炖鸡腿，是一道既营养又美味的家常菜，鸡腿肉质鲜嫩，含有丰富的蛋白质和多种微量元素，非常适合家庭聚餐或节日宴客，下面，就让我来为大家揭秘月嫂炖鸡腿的独特做法吧！🤫

🍳【准备材料】

• 鸡腿4个
• 姜片适量
• 葱结1个
• 八角2个
• 桂皮1段
• 老抽适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

🍳【炖鸡腿步骤】1️⃣ 鸡腿处理：将鸡腿清洗干净，用刀背轻轻拍松肉质，以便入味。2️⃣ 焯水去腥：锅中加水烧开，放入鸡腿焯水，撇去浮沫，捞出备用。3️⃣ 准备调料：将姜片、葱结、八角、桂皮准备好。4️⃣ 炖煮：锅中加入适量清水，放入鸡腿、姜片、葱结、八角、桂皮，加入老抽、生抽、料酒，大火烧开后转小火慢炖。5️⃣ 调味：待鸡腿炖至肉质酥软，用筷子能轻松插入时，加入适量盐调味，继续炖煮几分钟，使鸡腿更加入味。6️⃣ 收汁：将炖好的鸡腿捞出，汤汁留锅中，大火收汁至浓稠，然后将鸡腿放回锅中,使表面裹上一层亮亮的汤汁。

🍳【小贴士】

• 鸡腿焯水时,加入少许料酒可以去除腥味。
• 炖鸡腿时，火候要掌握好，不宜太大，以免汤汁过多,影响口感。
• 加入八角和桂皮可以增加炖鸡腿的香气,使味道更加鲜美。

🍳【成品展示】炖好的月嫂鸡腿色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配米饭或面食，美味可口，营养丰富。🍲

学会了这道月嫂炖鸡腿的做法，相信您在家也能轻松做出一道色香味俱全的美味佳肴！快动手试试吧！👩‍🍳🍗🍲