月嫂吃的茄花怎么做

摘要：

🌸月嫂秘籍：家常茄花的做法，简单美味又营养！亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道月嫂们私藏的家常菜——茄花，这道菜色泽诱人，口感鲜美，不仅适合孕妇和产妇食用，还能为家人带来满满的幸福感，下面，就让...

🌸月嫂秘籍：家常茄花的做法，简单美味又营养！

亲爱的美食爱好者们,今天要为大家分享一道月嫂们私藏的家常菜——茄花，这道菜色泽诱人，口感鲜美，不仅适合孕妇和产妇食用，还能为家人带来满满的幸福感，下面，就让我们一起来看看这道美味的茄花是如何制作的吧！🌶️

【食材准备】

• 新鲜茄子2个
• 猪肉馅200克
• 青红椒适量
• 生姜、大蒜适量
• 鸡蛋1个
• 盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉适量
• 葱花适量

【制作步骤】

1. 茄子洗净,切成厚片，再在茄片中间划上几刀，使其形成花瓣状，但不要切断。🌼
2. 肉馅中加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，使其入味。🍳
3. 将调好的肉馅填充进茄片中,使其形成茄花状。🌸
4. 生姜和大蒜切末,青红椒切丝备用。🌶️
5. 锅中放适量油,油热后放入葱姜蒜末爆香。🌶️
6. 将填充好肉馅的茄花放入锅中,煎至两面金黄。🍳
7. 加入适量的清水,大火烧开后转中小火炖煮5分钟。🍲
8. 待汤汁浓稠后,加入青红椒丝，翻炒均匀。🌶️
9. 撒上葱花,即可出锅。🌿

【小贴士】

• 茄子切花瓣时,不要切得太深，以免肉馅掉出来。
• 肉馅调味时,可以根据个人口味适量调整。
• 煎茄花时,火不宜太大，以免外焦里生。

🎉这样一道色香味俱全的茄花就做好了，简单易学，营养丰富，是家常菜中的佳品，快动手试试吧，让家人品尝到这份美味的茄花吧！🌟🍽️