月嫂发面红糖饼怎么做的

摘要：

月嫂发面红糖饼，是一道既传统又美味的家常小吃，它的口感酥脆，香甜可口，是很多家庭早餐或下午茶的首选，下面，就让我来为大家详细介绍一下月嫂发面红糖饼的制作方法吧！🍪🔍【准备材料】发面：500克红糖：适量...

月嫂发面红糖饼，是一道既传统又美味的家常小吃，它的口感酥脆，香甜可口，是很多家庭早餐或下午茶的首选，下面，就让我来为大家详细介绍一下月嫂发面红糖饼的制作方法吧！🍪

🔍【准备材料】

• 发面：500克
• 红糖：适量
• 面粉：适量
• 鸡蛋：1个（可选,用于涂抹表面）
• 芝麻：适量（可选,用于撒在表面）

🌟【制作步骤】

1. 发面准备：将500克面粉放入盆中，加入适量的温水，揉成光滑的面团，然后将面团放入温暖处发酵至体积膨胀两倍左右，大约需要2-3小时。

2. 红糖处理：将适量的红糖加入少量的热水溶解,搅拌均匀后备用。

3. 面团分割：将发酵好的面团取出，揉搓排气,然后分割成大小均匀的小面团。

4. 包馅：将每个小面团擀成圆形，放入适量的红糖水，然后将面皮对折，捏紧封口,形成饼状。

5. 涂抹蛋液：在饼的表面涂抹一层鸡蛋液,这样可以使饼更加酥脆。

6. 撒芝麻：在涂抹好鸡蛋液的饼上撒上适量的芝麻,增加口感和美观。

7. 预热烤箱：将烤箱预热至180℃,准备烤制。

8. 烤制：将饼放入预热好的烤箱中，烤制大约15-20分钟，直到饼表面呈金黄色,即可出炉。

🎉【小贴士】

• 发面时，水温不宜过高,以免破坏面团的口感。
• 红糖水不宜过多,以免饼过于甜腻。
• 烤制时，注意观察饼的颜色,避免烤焦。

月嫂发面红糖饼的制作并不复杂，只要按照以上步骤，相信大家都能轻松学会，快来动手试试吧，让你的家人和朋友也品尝到这份甜蜜的美味吧！🤗🍰