月嫂做风味茄子怎么做的

摘要：

🌙月嫂秘籍：风味茄子的家常做法🍆在这个快节奏的时代,美食总是让人心生向往，而家常菜中的风味茄子，更是让人回味无穷，就让我来为大家揭秘月嫂做风味茄子的独家秘籍吧！🎉🌟材料准备：茄子2根大蒜3瓣...

🌙 月嫂秘籍：风味茄子的家常做法 🍆

在这个快节奏的时代,美食总是让人心生向往，而家常菜中的风味茄子，更是让人回味无穷，就让我来为大家揭秘月嫂做风味茄子的独家秘籍吧！🎉

🌟 材料准备：

• 茄子 2根
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1小块
• 青红椒各1个
• 葱 1根
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 白糖 1茶匙
• 醋 1茶匙
• 水淀粉 适量

🌟 制作步骤：

1️⃣ 茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，去除多余的涩味。🍆

2️⃣ 大蒜、生姜、青红椒、葱分别洗净，切成末备用。🌶️

3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入茄子条，中火炸至表面金黄，捞出沥油。🍤

4️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末、姜末、青红椒末炒香。🌶️

5️⃣ 加入生抽、老抽、白糖、醋，翻炒均匀，调味。🍲

6️⃣ 将炸好的茄子条放入锅中，快速翻炒均匀，让茄子充分吸收调料的味道。🍆

7️⃣ 加入水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。🍲

8️⃣ 最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。🌿

🌟 小贴士：

• 茄子浸泡在盐水中可以去除涩味,使茄子更加美味。
• 炸茄子时,油温不宜过高，以免茄子外焦里生。
• 调料可以根据个人口味适量增减。

月嫂的风味茄子,色香味俱佳，是一道简单又美味的家常菜，学会了这道菜，你也能成为家中的美食达人！快来试试吧！🎈