月嫂做的炸鸡蛋怎么做

摘要：

家常炸鸡蛋的制作方法炸鸡蛋,作为一道家常美食，不仅美味可口，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，尤其是对于新手妈妈来说，月嫂做的炸鸡蛋更是让人回味无穷，月嫂做的炸鸡蛋究竟是如何制作的呢？下面，就让我...

家常炸鸡蛋的制作方法

炸鸡蛋,作为一道家常美食，不仅美味可口，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上的常客，尤其是对于新手妈妈来说，月嫂做的炸鸡蛋更是让人回味无穷，月嫂做的炸鸡蛋究竟是如何制作的呢？下面，就让我们一起来揭秘月嫂的炸鸡蛋秘籍。

【准备材料】

• 鸡蛋：3-4个
• 面粉：适量
• 盐：少许
• 葱花：适量
• 食用油：适量

【制作步骤】

1. 首先将鸡蛋打入碗中,加入少许盐，用筷子搅拌均匀，使鸡蛋液呈现出均匀的淡黄色。

2. 在另一个碗中,加入适量的面粉，搅拌均匀，制成面糊，面糊的浓稠度要适中，不宜过稠或过稀。

3. 将搅拌好的鸡蛋液倒入面糊中,轻轻搅拌均匀，使鸡蛋液和面糊充分融合。

4. 热锅凉油,待油温升至5成热时（约150℃），将适量的葱花放入油锅中爆香。

5. 用勺子将调好的鸡蛋液倒入锅中,轻轻摊平，形成鸡蛋饼状。

6. 待鸡蛋饼底部煎至金黄色,表面凝固后，用铲子轻轻翻面，继续煎至另一面也呈金黄色。

7. 煎好的炸鸡蛋出锅,放在厨房纸上吸去多余的油分。

8. 将炸好的鸡蛋切成小块,摆放在盘中，即可上桌享用。

【小贴士】

1. 炸鸡蛋的火候不宜过大,以免外焦里生。
2. 面糊的浓稠度要适中,过稠不易煎熟，过稀则容易破碎。
3. 炸鸡蛋时,注意观察火候，避免煎糊。
4. 可以根据个人口味,在面糊中加入适量的五香粉、胡椒粉等调料，增加风味。

月嫂做的炸鸡蛋,色香味俱佳，不仅满足了家人的味蕾，更是传递了家的温馨，学会这道家常菜，让我们的生活更加美好，快动手试试吧，相信你也能做出美味的炸鸡蛋！