月嫂蛋花汤怎么做好吃窍门

摘要：

月嫂蛋花汤的做法与美味窍门在我国的传统观念中，产后妇女的身体恢复需要精心调养，月嫂蛋花汤，作为一道营养丰富的家常汤品，不仅能够帮助新妈妈们补充营养，还能促进乳汁分泌，如何制作一道既美味又营养的月嫂蛋花...

月嫂蛋花汤的做法与美味窍门

在我国的传统观念中，产后妇女的身体恢复需要精心调养，月嫂蛋花汤，作为一道营养丰富的家常汤品，不仅能够帮助新妈妈们补充营养，还能促进乳汁分泌，如何制作一道既美味又营养的月嫂蛋花汤呢？以下是一些制作窍门。

【准备材料】

• 鸡蛋2个
• 鸡肉200克
• 鲜虾100克
• 莲藕100克
• 姜适量
• 葱适量
• 盐适量
• 食用油适量
• 清水适量

【制作步骤】

1. 鸡肉洗净，切成小块；鲜虾去壳去肠线，洗净；莲藕去皮，切片；姜切片,葱切段。
2. 锅中放入适量清水，加入姜片，大火烧开后，放入鸡肉和鲜虾,煮至变色。
3. 将莲藕片放入锅中，继续煮5分钟,使莲藕熟软。
4. 鸡蛋打入碗中,用筷子打散成蛋液。
5. 另起锅，加入少许食用油，烧热后倒入蛋液，用筷子快速搅拌,使蛋液形成细小的蛋花。
6. 将蛋花倒入煮好的汤中,轻轻搅拌均匀。
7. 根据个人口味,加入适量盐调味。
8. 关火，撒上葱段,即可出锅。

【美味窍门】

1. 鸡肉和鲜虾选择新鲜的,这样煮出来的汤更加鲜美。
2. 莲藕切片后，可以用开水焯一下,去除涩味。
3. 打鸡蛋时，注意不要将蛋液搅拌得太久，以免形成大的蛋花,影响口感。
4. 煮汤时，火候不宜太大，以免汤水过于浓稠,影响口感。
5. 最后加入蛋花时，注意火候,避免蛋花粘连成块。

月嫂蛋花汤不仅是一道美味佳肴，更是一道充满爱意的汤品，在制作过程中，加入这些窍门，相信您能做出一道既营养又美味的月嫂蛋花汤,为产后新妈妈们带来健康与温暖。