月嫂炖鸡腿怎么做的

摘要：

月嫂炖鸡腿的独特做法,营养美味一步到位在我国的传统观念中,产后妈妈需要充足的营养来恢复身体，月子期间的饮食尤为重要，而在这其中，炖鸡腿是一道非常受欢迎的菜肴，因其肉质鲜嫩、营养丰富，非常适合产后妈妈食...

月嫂炖鸡腿的独特做法,营养美味一步到位

在我国的传统观念中,产后妈妈需要充足的营养来恢复身体，月子期间的饮食尤为重要，而在这其中，炖鸡腿是一道非常受欢迎的菜肴，因其肉质鲜嫩、营养丰富，非常适合产后妈妈食用，就让我们一起学习月嫂炖鸡腿的独特做法，为家人的健康保驾护航。

【食材准备】主料：鸡腿2个辅料：生姜、大葱、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、八角、香叶、红枣、枸杞

【制作步骤】

1. 鸡腿洗净,切成块状，放入清水中浸泡30分钟，去除血水和杂质。

2. 生姜切片,大葱切段，备用。

3. 锅中加入适量清水,放入生姜片、大葱段、料酒，将鸡腿焯水去腥，捞出备用。

4. 锅中放入适量油,放入生姜片、大葱段爆香。

5. 加入焯好水的鸡腿,翻炒均匀。

6. 倒入足量清水,放入八角、香叶、红枣、枸杞，大火烧开后转小火炖煮。

7. 炖至鸡腿熟透,汤汁浓稠。

8. 加入适量盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀。

9. 最后撒上葱花,出锅即可。

【烹饪小贴士】

1. 焯水去腥是炖鸡腿的关键步骤,可以有效去除鸡腿的腥味。

2. 红枣和枸杞具有补血养颜的功效,非常适合产后妈妈食用。

3. 炖煮过程中,要经常翻动鸡腿，防止粘锅。

4. 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、生抽等。

月嫂炖鸡腿是一道营养丰富的家常菜,简单易学，美味可口，学会这道菜，不仅能为家人带来美味，还能让产后妈妈在月子期间补充营养，恢复身体，快来动手试试吧！