满月馒头月嫂怎么做

摘要：

满月馒头月嫂怎么做在我国传统习俗中,新生儿满月是一个重要的庆祝时刻，而在这个喜庆的日子里，制作满月馒头是必不可少的环节，满月馒头不仅寓意着家庭幸福、团圆美满，更是对新生儿的美好祝愿，月嫂们是如何制作满...

满月馒头月嫂怎么做

在我国传统习俗中,新生儿满月是一个重要的庆祝时刻，而在这个喜庆的日子里，制作满月馒头是必不可少的环节，满月馒头不仅寓意着家庭幸福、团圆美满，更是对新生儿的美好祝愿，月嫂们是如何制作满月馒头的呢？下面就来为大家详细介绍一下满月馒头的制作方法。

准备材料

1. 中筋面粉：500克
2. 酵母：5克
3. 温水：约250毫升
4. 红糖：适量
5. 玫瑰花瓣：适量（可选）
6. 食用色素：适量（可选）

制作步骤

1. 将中筋面粉放入盆中,加入酵母和温水，揉成光滑的面团，如需制作彩色馒头，可在面团中加入食用色素。

2. 将面团盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至体积膨胀一倍左右，大约需要1-2小时。

3. 发酵好的面团取出,揉搓排气，然后分割成小剂子。

4. 将小剂子搓成圆形,用手掌轻轻按压成中间厚、边缘薄的圆饼。

5. 在圆饼中间放入适量的红糖,然后将边缘对折，捏紧封口，使红糖不外漏。

6. 将捏好的馒头生坯摆放在蒸笼中,间隔适当，防止粘连。

7. 如需装饰,可以在馒头上点缀玫瑰花瓣，或者用食用色素在馒头上画出喜欢的图案。

8. 将蒸笼放入蒸锅中,大火烧开水后，转中小火蒸15-20分钟。

9. 蒸好的满月馒头取出,稍微晾凉后即可食用。

注意事项

1. 发酵时间根据气温而定,气温高时发酵时间短，气温低时发酵时间长。

2. 面团发酵过程中,不要让面团接触到油、盐等有味道的物质，以免影响馒头的口感。

3. 蒸馒头时,火候要掌握好，以免馒头出现夹生或外焦里生的情况。

4. 馒头蒸好后,不要立即取出，稍微晾凉后再取出，以免馒头回缩。

通过以上步骤,月嫂们可以轻松制作出美味的满月馒头，为新生儿的满月庆典增添一份喜庆氛围，祝各位新手妈妈们满月快乐，宝宝健康成长！