凉拌菠菜月嫂怎么做的

摘要：

凉拌菠菜月嫂怎么做的菠菜,作为一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，深受人们的喜爱，尤其在月嫂的饮食中，凉拌菠菜更是因其简单易做、营养均衡而备受推崇，下面，就为大家详细介绍一下凉拌菠菜的做法，【食材准备】新鲜...

凉拌菠菜月嫂怎么做的

菠菜,作为一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，深受人们的喜爱，尤其在月嫂的饮食中，凉拌菠菜更是因其简单易做、营养均衡而备受推崇，下面，就为大家详细介绍一下凉拌菠菜的做法。

【食材准备】

1. 新鲜菠菜500克
2. 蒜末适量
3. 酱油适量
4. 香醋适量
5. 盐适量
6. 糖适量
7. 鸡精或味精适量
8. 芝麻油适量
9. 红椒适量（可根据个人口味添加）

【制作步骤】

1. 将菠菜洗净,去掉根部，切成约3厘米长的段，放入开水中焯水，焯水时间不宜过长，以免营养流失，焯水后捞出，放入冷水中浸泡，使菠菜更加脆嫩。

2. 将红椒洗净,切成细丝。

3. 取一个小碗,加入蒜末、酱油、香醋、盐、糖、鸡精或味精，搅拌均匀，制成调味汁。

4. 将焯好水的菠菜捞出,沥干水分，放入大碗中。

5. 将红椒丝撒在菠菜上。

6. 将调味汁均匀地淋在菠菜和红椒丝上。

7. 撒上适量的芝麻油,搅拌均匀。

8. 根据个人口味,可以适量加入一些熟花生米或熟芝麻，增加口感。

【小贴士】

1. 焯水时,水开后放入菠菜，待菠菜变色后立即捞出，这样可以保持菠菜的翠绿色。

2. 焯水后的菠菜放入冷水中浸泡,可以使其更加脆嫩。

3. 调味汁可以根据个人口味进行调整,喜欢酸辣口味的可以适量增加香醋和辣椒。

4. 凉拌菠菜是一道简单易做的家常菜,适合忙碌的月嫂们快速制作，既美味又营养。

通过以上步骤,一道美味的凉拌菠菜就完成了，月嫂们可以尝试着做给家人和朋友品尝，相信一定会受到大家的喜爱。