月嫂蒸鸡蛋羹怎么做好吃

摘要：

月嫂蒸鸡蛋羹，美味营养两不误随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，在众多美食中，月嫂蒸鸡蛋羹以其独特的口感和丰富的营养，受到了许多家庭的喜爱，如何制作一道美味的月嫂蒸鸡蛋羹呢？下面,就让我为...

月嫂蒸鸡蛋羹，美味营养两不误

随着生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高，在众多美食中，月嫂蒸鸡蛋羹以其独特的口感和丰富的营养，受到了许多家庭的喜爱，如何制作一道美味的月嫂蒸鸡蛋羹呢？下面,就让我为大家详细介绍一下。

我们需要准备以下食材：鸡蛋、温水、盐、生抽、香油。

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，注意，鸡蛋与水的比例约为1:1,这样可以使鸡蛋羹更加嫩滑。

2. 在搅拌均匀的鸡蛋液中加入适量的盐，继续搅拌均匀，盐的量不宜过多,以免影响鸡蛋羹的口感。

3. 将搅拌好的鸡蛋液过筛，去除杂质，使鸡蛋羹更加细腻，这一步非常关键,可以有效提高鸡蛋羹的口感。

4. 将过筛后的鸡蛋液倒入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，在蒸的过程中，可以加入少许生抽和香油,增加鸡蛋羹的鲜味。

5. 蒸至鸡蛋羹表面呈现半透明状，用筷子轻轻插入，能顺利穿过鸡蛋羹即可，如果鸡蛋羹过于稀薄,可以适当延长蒸制时间。

6. 蒸好的鸡蛋羹取出，用刀切成小块,即可享用。

制作月嫂蒸鸡蛋羹的要点如下：

1. 鸡蛋与水的比例要适中,过多或过少都会影响口感。

2. 过筛可以去除杂质,使鸡蛋羹更加细腻。

3. 蒸制时间不宜过长,以免鸡蛋羹过于干硬。

4. 可以根据个人口味，适量加入生抽和香油,增加鲜味。

月嫂蒸鸡蛋羹不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，学会这道菜，让你在忙碌的生活中，也能享受到美食带来的幸福,快来试试吧！