月嫂莴笋炒平菇怎么做

摘要：

月嫂莴笋炒平菇——家常美味的月子餐随着生活水平的提高,越来越多的家庭在月子期间注重营养搭配，而莴笋炒平菇作为一道既美味又营养的家常菜，受到了许多新妈妈的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下月嫂莴笋炒...

月嫂莴笋炒平菇——家常美味的月子餐

随着生活水平的提高,越来越多的家庭在月子期间注重营养搭配，而莴笋炒平菇作为一道既美味又营养的家常菜，受到了许多新妈妈的喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下月嫂莴笋炒平菇的做法。

【食材准备】

• 莴笋 1根
• 平菇 200克
• 红椒 1个
• 蒜末 适量
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量
• 食用油 适量

【制作步骤】

1. 将莴笋去皮,切成细丝；平菇去根蒂，撕成小块；红椒去籽，切丝备用。
2. 热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末爆香。
3. 加入莴笋丝翻炒至断生,捞出备用。
4. 锅中留底油,放入平菇块翻炒至水分减少，表面微黄。
5. 加入莴笋丝和红椒丝,继续翻炒均匀。
6. 调入生抽、老抽，翻炒均匀，使食材上色。
7. 加入适量的盐和鸡精,调味后翻炒均匀。
8. 用水淀粉勾芡,使菜肴汤汁浓稠。
9. 出锅前,撒上少许葱花增香，即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 莴笋丝不宜炒得过久,以免口感变差。
2. 平菇炒制时,注意火候，以免烧焦。
3. 水淀粉勾芡的量不宜过多,以免影响菜肴的口感。

月嫂莴笋炒平菇是一道简单易学的家常菜,不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合月子期间的妈妈们食用，通过合理的搭配，这道菜可以为新妈妈们提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于身体恢复和乳汁分泌，快来试试这道美味的月子餐吧！