月嫂教做苋菜怎么做的

摘要：

家常苋菜的制作方法在我国广大的农村地区,苋菜是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感爽滑，深受人们的喜爱，尤其是在坐月子的妇女们，苋菜更是被推崇为“月子菜”，因为它含有丰富的铁质，有助于产后补血，就让我们跟随...

家常苋菜的制作方法

在我国广大的农村地区,苋菜是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感爽滑，深受人们的喜爱，尤其是在坐月子的妇女们，苋菜更是被推崇为“月子菜”，因为它含有丰富的铁质，有助于产后补血，就让我们跟随一位经验丰富的月嫂，学习一下如何制作美味的家常苋菜。

月嫂教做苋菜,首先要选择新鲜的苋菜，新鲜的苋菜叶子翠绿，梗粗壮，无病虫害，我们来看看月嫂是如何制作这道家常菜的。

【材料准备】

• 新鲜苋菜500克
• 盐适量
• 蒜末适量
• 植物油适量

【制作步骤】

1. 将新鲜的苋菜洗净,沥干水分，切成段备用。
2. 热锅凉油,油热后放入蒜末，小火煸炒至蒜末微微变黄。
3. 加入切好的苋菜段,快速翻炒均匀。
4. 待苋菜炒至断生,加入适量的盐调味。
5. 翻炒均匀后,即可出锅装盘。

【小贴士】

1. 苋菜不宜炒得过久,以免失去口感和营养。
2. 炒苋菜时,火候要大，动作要快，以保持菜品的鲜嫩。
3. 若喜欢,可以在炒苋菜时加入一些辣椒，增加口感。

月嫂告诉我们,家常苋菜的做法其实很简单，关键在于选材和火候的掌握，新鲜的苋菜加上适当的调味，就能做出一道色香味俱佳的家常菜，学会这道菜的制作方法，不仅能让家人享受到美味的佳肴，还能在产后补充铁质，对身体大有裨益。

在忙碌的生活中,学会一道简单的家常菜，既能丰富餐桌，又能为家人带来健康，让我们跟随月嫂的脚步，一起动手制作美味的家常苋菜吧！