月嫂清炖排骨怎么做的

摘要：

月嫂清炖排骨的做法，让你品尝到家的味道清炖排骨是一道家常菜，以其鲜美的汤汁和肉质鲜嫩而深受人们喜爱，尤其是对于坐月子的新妈妈来说，这道菜更是滋补养生的佳品，就让我们一起来学习月嫂清炖排骨的做法,让你在...

月嫂清炖排骨的做法，让你品尝到家的味道

清炖排骨是一道家常菜，以其鲜美的汤汁和肉质鲜嫩而深受人们喜爱，尤其是对于坐月子的新妈妈来说，这道菜更是滋补养生的佳品，就让我们一起来学习月嫂清炖排骨的做法,让你在家也能享受到美味。

【食材】排骨500克、生姜1块、葱1根、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量。

【步骤】

1. 将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫和杂质,捞出备用。
2. 生姜切片,葱切段备用。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段爆香。
4. 加入焯水后的排骨,翻炒均匀。
5. 倒入适量的清水,水量没过排骨即可。
6. 加入料酒、生抽、老抽,调匀。
7. 大火烧开，转小火慢炖40分钟，期间可适当翻动排骨,使汤汁更加入味。
8. 待排骨炖至酥烂,加入盐和胡椒粉调味。
9. 撒入香菜提香,即可出锅。

【小贴士】

1. 排骨焯水时，水开后撇去浮沫,可以去除排骨的腥味。
2. 炖排骨时，要小火慢炖,使汤汁更加鲜美。
3. 根据个人口味，可以适量加入枸杞、红枣等食材,增加营养。

月嫂清炖排骨的做法简单易学，在家就能为家人做出一道美味佳肴，快动手试试吧,让家人品尝到家的味道！