月嫂白灼虾仁怎么做

摘要：

月嫂教你如何制作美味白灼虾仁虾仁,作为一种高蛋白、低脂肪的食材，深受大众喜爱，尤其在产妇坐月子期间，虾仁更是营养丰富，有助于身体恢复，就让我们跟随月嫂的脚步，一起学习如何制作一道美味又营养的白灼虾仁，...

月嫂教你如何制作美味白灼虾仁

虾仁,作为一种高蛋白、低脂肪的食材，深受大众喜爱，尤其在产妇坐月子期间，虾仁更是营养丰富，有助于身体恢复，就让我们跟随月嫂的脚步，一起学习如何制作一道美味又营养的白灼虾仁。

【材料准备】

• 新鲜虾仁500克
• 葱一根
• 姜一小块
• 食用油适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 蒜末适量
• 花椒粉适量
• 香菜适量（可根据个人口味添加）

【制作步骤】

1. 将新鲜虾仁去壳去肠线,清洗干净，沥干水分备用。

2. 将葱洗净切成葱花,姜切成薄片，香菜洗净切成小段。

3. 锅中加水烧开,加入少许盐和油，将虾仁放入沸水中焯水，待虾仁变色后捞出，沥干水分。

4. 另起锅,加入适量食用油，放入姜片和蒜末爆香。

5. 将焯好水的虾仁放入锅中,快速翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、生抽、花椒粉调味，翻炒均匀。

7. 撒上葱花和香菜段,翻炒均匀即可出锅。

【小贴士】

1. 虾仁焯水时,水要烧开，这样可以保证虾仁的口感鲜美。
2. 虾仁焯水的时间不宜过长,以免虾仁变得过于老硬。
3. 翻炒虾仁时,火候要大，动作要快，以免虾仁出水变老。
4. 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如料酒、胡椒粉等。

通过以上步骤,一道美味营养的白灼虾仁就完成了，月嫂推荐的这道菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，非常适合产妇食用，赶快动手试试吧！