月嫂餐黄豆鸡汤怎么做

摘要：

月嫂餐黄豆鸡汤的制作方法随着现代生活节奏的加快，越来越多的家庭选择聘请月嫂来照顾新妈妈和新生儿，月嫂不仅具备专业的育儿知识，还能为新妈妈准备营养丰富的月子餐，黄豆鸡汤是一道深受欢迎的月子餐，不仅美味，...

月嫂餐黄豆鸡汤的制作方法

随着现代生活节奏的加快，越来越多的家庭选择聘请月嫂来照顾新妈妈和新生儿，月嫂不仅具备专业的育儿知识，还能为新妈妈准备营养丰富的月子餐，黄豆鸡汤是一道深受欢迎的月子餐，不仅美味，而且营养丰富，下面,就为大家详细介绍月嫂餐黄豆鸡汤的做法。

【食材准备】

• 黄豆：100克
• 鸡肉：500克
• 姜片：适量
• 葱：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 清水：适量

【制作步骤】

1. 黄豆提前用清水浸泡4小时,使其充分吸水膨胀。
2. 鸡肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
3. 锅中放入适量清水，加入姜片和料酒，大火烧开后,放入黄豆和鸡肉。
4. 转小火慢炖1小时,让鸡肉和黄豆充分吸收汤汁的味道。
5. 加入适量的盐调味,继续炖煮10分钟。
6. 撒上葱花,即可出锅。

【注意事项】

1. 黄豆浸泡时间不宜过长,以免影响口感和营养。
2. 鸡肉焯水可以去除血水和杂质,使汤汁更加清澈。
3. 炖煮过程中，注意火候，保持小火慢炖,让食材充分吸收汤汁的味道。
4. 月子期间，新妈妈应适量食用黄豆鸡汤,不宜过量。

黄豆鸡汤是一道具有丰富营养的月子餐,具有以下功效：

1. 黄豆富含植物蛋白、钙、铁等矿物质，有助于新妈妈补充营养,促进乳汁分泌。
2. 鸡肉含有丰富的蛋白质和氨基酸,有助于新妈妈恢复身体。
3. 姜片具有温中散寒、解表发汗的功效,有助于新妈妈驱寒保暖。

学会这道月嫂餐黄豆鸡汤的做法，让新妈妈在月子期间享受到美味与营养的双重呵护，祝新妈妈们身体健康,宝宝健康成长！