月嫂小混沌怎么做

摘要：

🌙月嫂小混沌的做法,让你轻松享受美味！小混沌，又称小馄饨，是一种源自我国江南地区的传统小吃，以其鲜美的汤汁和Q弹的皮馅而闻名，月嫂小混沌更是将这一传统美食发扬光大，下面就来为大家揭秘月嫂小混沌的做法...

🌙 月嫂小混沌的做法,让你轻松享受美味！

小混沌，又称小馄饨，是一种源自我国江南地区的传统小吃，以其鲜美的汤汁和Q弹的皮馅而闻名，月嫂小混沌更是将这一传统美食发扬光大，下面就来为大家揭秘月嫂小混沌的做法,让你在家也能轻松享受美味！

🍲 准备食材：

• 面皮：500克中筋面粉，适量温水
• 馅料：猪肉馅300克，虾仁150克，青菜适量
• 调料：生抽、老抽、盐、鸡精、姜末、料酒、胡椒粉、香油
• 汤料：鸡汤或骨头汤适量

🍲 制作步骤：

1️⃣ 和面：将面粉放入盆中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到面成团状，揉至表面光滑,盖上湿布醒发30分钟。

2️⃣ 准备馅料：将猪肉馅、虾仁剁碎，加入姜末、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、生抽、老抽、香油搅拌均匀，再加入切碎的青菜,拌匀备用。

3️⃣ 擀面皮：将醒发好的面团揉搓成长条，切成小剂子,擀成圆皮。

4️⃣ 包馅：取一张面皮，放入适量馅料，对折成半圆形，捏紧边缘,使其密封。

5️⃣ 煮混沌：将鸡汤或骨头汤煮沸，放入包好的混沌，煮至浮起,再加入青菜煮至熟透。

6️⃣ 调味：将煮好的混沌捞出，放入碗中，加入适量调料,搅拌均匀即可。

🍲 小贴士：

• 面团要揉至表面光滑,这样包出的混沌皮才会Q弹。
• 馅料中的青菜要切碎,这样煮出来的混沌汤汁会更加鲜美。
• 煮混沌时，要待其浮起后再加入青菜,以免煮烂。

🌙 月嫂小混沌，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，赶快动手试试吧，让你的家人也品尝到这道美味的传统小吃！🍲👩‍🍳🍲