美味家常菜，轻松学起来—月嫂刘阿姨的私房秘籍

摘要：

😋😋想要学会做美味的家常菜吗？那就跟着月嫂刘阿姨一起学习吧！刘阿姨拥有多年的家政服务经验，其中就包括了烹饪，她做的家常菜不仅美味可口，而且营养丰富，深受家人和朋友的喜爱，在这篇文章中，刘阿姨将分享她的...

😋😋想要学会做美味的家常菜吗？那就跟着月嫂刘阿姨一起学习吧！刘阿姨拥有多年的家政服务经验，其中就包括了烹饪，她做的家常菜不仅美味可口，而且营养丰富，深受家人和朋友的喜爱，在这篇文章中，刘阿姨将分享她的一些私房秘籍，帮助你轻松学会做家常菜。

红烧肉

🥩🥩红烧肉是一道非常经典的家常菜，也是很多人喜欢的一道菜，刘阿姨做的红烧肉，色泽红亮，口感软糯，肥而不腻，入口即化，下面是刘阿姨分享的红烧肉的做法：

1. 准备食材：五花肉 500 克、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐、鸡精。

2. 五花肉洗净切块,冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水去腥。

3. 捞出五花肉,用温水冲洗干净，沥干水分备用。

4. 热锅凉油,放入姜片、葱段煸炒出香味，加入五花肉煸炒至表面微黄。

5. 加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀，加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟左右，直到五花肉软烂入味。

6. 最后加入盐、鸡精调味，大火收汁即可。

番茄炒蛋

🍅🍅番茄炒蛋是一道非常简单的家常菜，也是很多人喜欢的一道菜，刘阿姨做的番茄炒蛋，颜色鲜艳，味道鲜美，营养丰富，下面是刘阿姨分享的番茄炒蛋的做法：

1. 准备食材：番茄 2 个、鸡蛋 2 个、葱花、盐、鸡精、糖、食用油。

2. 番茄洗净切块备用。

3. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐搅散备用。

4. 热锅凉油,倒入鸡蛋液，炒至凝固盛出备用。

5. 锅中再次倒油,放入葱花爆香，加入番茄块翻炒均匀。

6. 加入适量盐、鸡精、糖调味，翻炒均匀。

7. 加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。

青椒土豆丝

🥔🥔青椒土豆丝是一道非常清爽的家常菜，也是很多人喜欢的一道菜，刘阿姨做的青椒土豆丝，口感爽脆，味道鲜美，营养丰富，下面是刘阿姨分享的青椒土豆丝的做法：

1. 准备食材：土豆 2 个、青椒 1 个、蒜末、盐、鸡精、白醋、食用油。

2. 土豆去皮洗净切丝,用清水冲洗两遍，去除土豆中的部分淀粉，青椒去籽切丝备用。

3. 锅中加入适量清水,烧开后加入土豆丝焯水，捞出沥干水分备用。

4. 热锅凉油,放入蒜末爆香，加入青椒丝翻炒均匀。

5. 加入土豆丝翻炒均匀,加入适量盐、鸡精、白醋调味，翻炒均匀即可。

清炒时蔬

🥦🥦清炒时蔬是一道非常健康的家常菜，也是很多人喜欢的一道菜，刘阿姨做的清炒时蔬，口感清爽，味道鲜美，营养丰富，下面是刘阿姨分享的清炒时蔬的做法：

1. 准备食材：时蔬（如西兰花、胡萝卜、玉米、豌豆等）适量、蒜末、盐、鸡精、食用油。

2. 时蔬洗净,切成小块备用。

3. 热锅凉油,放入蒜末爆香，加入时蔬翻炒均匀。

4. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

鲫鱼豆腐汤

🐟🐟鲫鱼豆腐汤是一道非常有营养的家常菜，也是很多人喜欢的一道汤，刘阿姨做的鲫鱼豆腐汤，汤色奶白，味道鲜美，营养丰富，下面是刘阿姨分享的鲫鱼豆腐汤的做法：

1. 准备食材：鲫鱼 1 条、豆腐 1 块、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、食用油。

2. 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

3. 豆腐切成小块备用。

4. 热锅凉油,放入姜片、葱段煸炒出香味，加入鲫鱼煎至两面金黄。

5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮 20 分钟左右，直到汤色奶白。

6. 加入豆腐块,继续煮 10 分钟左右，加入适量盐、鸡精调味即可。

就是刘阿姨分享的一些家常菜的做法,希望大家喜欢，这些家常菜做法简单，营养丰富，非常适合家庭食用，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，做出适合自己的家常菜。