月嫂紫甘蓝怎么拌凉菜

摘要：

🌙月嫂秘籍：紫甘蓝怎么拌凉菜,清爽一夏！夏日炎炎，食欲不振的时候，一道清爽的凉菜绝对是餐桌上的救星，紫甘蓝作为一种营养丰富的蔬菜，不仅色泽诱人，而且口感脆嫩，非常适合用来制作凉菜，就让我来分享一位月...

🌙 月嫂秘籍：紫甘蓝怎么拌凉菜,清爽一夏！

夏日炎炎，食欲不振的时候，一道清爽的凉菜绝对是餐桌上的救星，紫甘蓝作为一种营养丰富的蔬菜，不仅色泽诱人，而且口感脆嫩，非常适合用来制作凉菜，就让我来分享一位月嫂的秘籍，教大家如何拌出美味的紫甘蓝凉菜吧！🥗

准备好以下食材和调料：

• 紫甘蓝：1颗
• 大蒜：2瓣
• 香菜：适量
• 芝麻：少许
• 米醋：适量
• 酱油：适量
• 糖：少许
• 盐：少许
• 食用油：适量

按照以下步骤进行操作：

1. 清洗紫甘蓝：将紫甘蓝洗净，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除农药残留,同时让紫甘蓝更加脆嫩。

2. 焯水：将浸泡好的紫甘蓝丝放入锅中焯水，水开后焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡,这样可以使紫甘蓝更加爽脆。

3. 准备调料：将大蒜切成蒜末,香菜切成小段。

4. 凉拌：将紫甘蓝丝沥干水分，放入大碗中，加入蒜末、香菜段、芝麻，再加入适量的米醋、酱油、糖和盐，最后倒入适量的食用油,搅拌均匀。

5. 装盘：将拌好的紫甘蓝凉菜装盘,即可上桌享用。

🍽️ 小贴士：

• 紫甘蓝焯水的时间不宜过长,以免影响口感。
• 根据个人口味,可以适量调整调料的比例。
• 紫甘蓝凉菜搭配豆腐、鸡丝等食材,味道更佳。

这样一道色香味俱全的紫甘蓝凉菜就完成了，不仅简单易做，而且营养丰富，是夏日餐桌上的佳品，快来试试吧，让你的夏日餐桌上多一份清凉！🌴🌞