客家月嫂黄酒鸡汤怎么做

摘要：

客家月嫂黄酒鸡汤的做法,温暖滋补，月子里的美味佳肴🍲客家月嫂黄酒鸡汤,是一道流传于客家地区的传统月子滋补菜肴，它以其独特的风味和丰富的营养，成为了许多新妈妈们产后恢复的必备美食，下面，就让我们一起学习...

客家月嫂黄酒鸡汤的做法,温暖滋补，月子里的美味佳肴🍲

客家月嫂黄酒鸡汤,是一道流传于客家地区的传统月子滋补菜肴，它以其独特的风味和丰富的营养，成为了许多新妈妈们产后恢复的必备美食，下面，就让我们一起学习如何制作这道美味的客家月嫂黄酒鸡汤吧！👩‍🍳

【食材准备】

• 鸡肉：1只（约1000克）
• 黄酒：适量（约50毫升）
• 生姜：适量
• 老母鸡：1只（约1500克）
• 红枣：10颗
• 枸杞：一小把
• 盐：适量

【制作步骤】

1. 鸡肉洗净,切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。🍗
2. 老母鸡处理干净,同样焯水去血沫，捞出备用。🍗
3. 生姜切片,红枣去核，枸杞洗净备用。🍊
4. 锅中加入适量清水,放入焯好水的鸡肉和老母鸡，大火烧开后撇去浮沫。🍲
5. 加入姜片、红枣和枸杞，转小火慢炖1小时左右，让鸡肉和老母鸡的鲜美充分融入汤中。🍲
6. 待鸡肉炖至熟烂,加入适量的黄酒，继续炖煮5分钟，黄酒的加入不仅能去腥增香，还能促进血液循环，有助于产后恢复。🍷
7. 根据个人口味加入盐调味即可,炖好的鸡汤色泽金黄，香气扑鼻，口感鲜美。🌟

【小贴士】

• 选用老母鸡炖汤,肉质更加鲜美，营养价值更高。
• 黄酒的选择也很重要,最好选用客家黄酒，这样更能突出菜肴的客家风味。
• 红枣和枸杞具有补血养颜的功效,非常适合产后调理。

客家月嫂黄酒鸡汤,不仅是一道美味的月子滋补菜肴，更是传递着客家人民对产妇的关爱和祝福，让我们一起动手，为产后妈妈们炖上一锅温暖滋补的鸡汤，让她们在月子期间感受到家的温暖。👪💖