月嫂做的炸排骨怎么做的

摘要：

🌙月嫂做的炸排骨，香脆可口，让人回味无穷！炸排骨,作为一道家常美食，深受大家喜爱，而月嫂做的炸排骨更是独具特色，香脆可口，让人回味无穷，就让我为大家揭秘月嫂做的炸排骨的秘诀吧！🤫我们需要准备以下食材：...

🌙月嫂做的炸排骨，香脆可口，让人回味无穷！

炸排骨,作为一道家常美食，深受大家喜爱，而月嫂做的炸排骨更是独具特色，香脆可口，让人回味无穷，就让我为大家揭秘月嫂做的炸排骨的秘诀吧！🤫

我们需要准备以下食材：排骨、淀粉、面粉、盐、料酒、生抽、老抽、五香粉、姜片、葱段。🍖

1. 排骨处理：将排骨清洗干净，用刀背拍松，方便入味。🍖

2. 腌制排骨：将排骨放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、五香粉、姜片、葱段，搅拌均匀，腌制30分钟。🍖

3. 调制面糊：在另一个碗中，倒入适量的淀粉和面粉，加入适量的水，搅拌均匀，形成浓稠的面糊。🍖

4. 炸排骨：将腌制好的排骨裹上面糊，放入油锅中炸至金黄。🍖

5. 炸排骨的火候：油温控制在5成热左右，不宜过高，以免外焦里生。🍖

6. 出锅：炸至金黄后，捞出控油，放在厨房纸上吸去多余的油分。🍖

7. 装盘：将炸好的排骨装盘，撒上适量的孜然粉或辣椒粉，即可享用。🍖

月嫂做的炸排骨之所以如此美味,秘诀就在于以下几点：

1. 排骨腌制时间充足,使肉质更加鲜嫩入味。🍖

2. 面糊调制得当,既保证了炸排骨的香脆口感，又不会让排骨过于油腻。🍖

3. 控制好炸排骨的火候,使排骨外焦里嫩，金黄诱人。🍖

4. 装盘时撒上孜然粉或辣椒粉,增加了炸排骨的香气和口感。🍖

学会这道月嫂做的炸排骨,相信你也能做出美味可口的炸排骨，与家人朋友共享美食时光！🎉🍖