月嫂香辣肥肠怎么做好吃

摘要：

🌟月嫂香辣肥肠，美味诱人，做法简单！🌟月嫂香辣肥肠，这道菜色泽红亮，香气扑鼻，辣而不燥，肥而不腻，是许多人餐桌上的美味佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你在家也能轻松做出美味可口...

🌟月嫂香辣肥肠，美味诱人，做法简单！🌟

月嫂香辣肥肠，这道菜色泽红亮，香气扑鼻，辣而不燥，肥而不腻，是许多人餐桌上的美味佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,让你在家也能轻松做出美味可口的月嫂香辣肥肠！

🍲【食材准备】肥肠500克、干辣椒适量、生姜适量、大蒜适量、葱适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、豆瓣酱适量、盐适量、糖适量、食用油适量。

🍲【制作步骤】

1. 将肥肠清洗干净，用面粉和盐搓洗，去除异味，然后用水冲洗干净，放入锅中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。

2. 干辣椒切段，生姜切片，大蒜拍碎,葱切段。

3. 热锅冷油，油热后放入干辣椒、生姜、大蒜、葱段炒香。

4. 加入豆瓣酱,炒出红油。

5. 放入焯好水的肥肠,翻炒均匀。

6. 加入生抽、老抽、料酒,翻炒均匀。

7. 加入适量的清水,大火烧开后转小火炖煮30分钟。

8. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀。

9. 待肥肠炖至软烂，汤汁浓稠时,即可出锅装盘。

🍲【小贴士】

1. 肥肠焯水时，可以在水中加入一些料酒和姜片,去除异味。

2. 豆瓣酱的用量可以根据个人口味调整。

3. 炖煮肥肠时，要小火慢炖,让肥肠充分吸收调料的味道。

4. 出锅前，可以加入一些香菜或葱花,增加香气。

月嫂香辣肥肠，一道色香味俱全的佳肴，不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的热门菜品，快来试试吧，保证让你食欲大开！🍲🌶️🥘