金牌月嫂做笋壳鱼怎么做

摘要：

金牌月嫂教您做笋壳鱼🍽️笋壳鱼，又称“笋壳鳅”，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的美味佳肴，金牌月嫂今天就来教大家如何制作这道美味的笋壳鱼，让家人品尝到正宗的家乡味道👩‍🍳🍲【食材准备】笋壳鱼1条...

金牌月嫂教您做笋壳鱼🍽️

笋壳鱼，又称“笋壳鳅”，肉质鲜美，营养丰富，是很多家庭餐桌上的美味佳肴，金牌月嫂今天就来教大家如何制作这道美味的笋壳鱼，让家人品尝到正宗的家乡味道👩‍🍳

🍲【食材准备】

• 笋壳鱼1条（约500克）
• 生姜适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 鸡精适量
• 淀粉适量
• 食用油适量

🍲【制作步骤】1️⃣ 笋壳鱼处理：将笋壳鱼去鳞、去内脏，清洗干净，切成块状，用料酒、盐腌制10分钟。2️⃣ 调制酱汁：将生姜、葱、蒜切末，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、淀粉，搅拌均匀，制成酱汁。3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的笋壳鱼块，煎至两面金黄。4️⃣ 倒入酱汁：将煎好的笋壳鱼块盛出，锅中留少许油，倒入调好的酱汁，翻炒均匀。5️⃣ 加入笋壳鱼块：将煎好的笋壳鱼块重新放入锅中，翻炒均匀，使酱汁均匀裹在鱼块上。6️⃣ 出锅装盘：将炒好的笋壳鱼盛出，撒上葱花，即可享用🍽️

🌟【小贴士】

1. 笋壳鱼在煎制过程中，火候不宜过大,以免鱼块煎焦。
2. 酱汁的调制可以根据个人口味进行调整,喜欢辣的可以加入适量的辣椒。
3. 笋壳鱼煎至两面金黄即可，不要煎得太久,以免肉质变老。

金牌月嫂的笋壳鱼做法，简单易学，快快动手试试吧！相信家人一定会喜欢的👩‍👩‍👧‍👦