月嫂教做馒头怎么做好吃

摘要：

月嫂教做馒头，怎么做好吃？🥯馒头，作为我国传统的面食之一，不仅口感松软，而且营养丰富，就让我们跟随月嫂的步伐，一起学习如何制作出美味可口的馒头吧！👩‍🍳我们要准备好以下食材：中筋面粉500克、酵母5克...

月嫂教做馒头，怎么做好吃？🥯

馒头，作为我国传统的面食之一，不仅口感松软，而且营养丰富，就让我们跟随月嫂的步伐，一起学习如何制作出美味可口的馒头吧！👩‍🍳

我们要准备好以下食材：中筋面粉500克、酵母5克、温水250毫升、白糖20克。🍪

1. 酵母活化：将酵母放入温水中，加入少量白糖，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分溶解。🍵

2. 和面：将面粉倒入盆中，倒入酵母水，用手揉成面团，揉至面团表面光滑，有弹性，盖上湿布，发酵至两倍大。🍝

3. 揉面：将发酵好的面团取出，放在案板上，揉搓排气，直到面团表面光滑。🥊

4. 分割：将面团分割成大小均匀的小剂子，搓成圆形。🍃

5. 醒发：将搓好的馒头生坯放在蒸笼中，盖上湿布，醒发20分钟。🍃

6. 蒸制：开大火，水开后转中小火，蒸15分钟，蒸好后，关火，等5分钟再开盖，防止馒头回缩。🥐

7. 出锅：将蒸好的馒头取出，放在通风处晾凉。😊

【月嫂小贴士】

1. 酵母的选择：选择活性酵母,这样发酵效果更好。
2. 水温：和面时，水温不宜过高,以免影响酵母活性。
3. 揉面：揉面时，力度要适中,以免面团太硬或太软。
4. 醒发：醒发时间不宜过长,以免面团发酵过度。

学会了这些技巧，相信你也能做出美味可口的馒头！🥰让我们一起享受这份传统美食带来的美好时光吧！🎉