月嫂炖肉做饭秘籍大公开😋

摘要：

炖肉可是一道美味又营养的佳肴,深受大家喜爱，作为月嫂，炖出一锅色香味俱全的肉，那可是看家本领之一，下面就来分享一下月嫂炖肉做饭的详细做法，准备好所需食材🥩，选择肥瘦相间的猪肉或牛肉，切成大小适中的块状...

炖肉可是一道美味又营养的佳肴,深受大家喜爱，作为月嫂，炖出一锅色香味俱全的肉，那可是看家本领之一，下面就来分享一下月嫂炖肉做饭的详细做法。

准备好所需食材🥩，选择肥瘦相间的猪肉或牛肉，切成大小适中的块状，再准备一些葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐等调料。

把切好的肉放入锅中,加入适量清水，大火煮开后撇去浮沫，捞出沥干水分，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入八角、桂皮、香叶炒出香味，然后把焯好水的肉放入锅中翻炒均匀，倒入适量料酒去腥，再加入生抽、老抽、冰糖继续翻炒，让肉均匀裹上调料。

往锅中加入没过肉的热水,大火烧开后转小火慢炖🕙，炖煮的时间根据肉的种类和大小而定，一般猪肉需要炖1 - 1.5小时，牛肉则需要2 - 3小时，在炖煮过程中，要注意观察汤汁的情况，适时搅拌一下，防止粘锅。

当肉炖煮至软烂入味,汤汁变得浓稠时，根据个人口味加入适量盐调味，如果喜欢吃更浓郁的味道，还可以再加入一些水淀粉勾芡，撒上一些葱花作为点缀，香喷喷的炖肉就大功告成啦😎！

用这道炖肉搭配米饭或者面条,绝对是一顿美味又满足的大餐，月嫂们就是凭借这样的烹饪技巧，为新妈妈和宝宝准备营养丰富的饭菜，让大家吃得开心又健康🥰，希望大家也能学会这道炖肉的做法，为家人带来美味享受！