月嫂餐鸡蛋羹怎么做的

摘要：

🌙月嫂餐鸡蛋羹：简单美味,营养满分！🍳月嫂餐鸡蛋羹是一道简单又营养丰富的家常菜，不仅适合宝宝食用，也是孕妇和老年人的理想选择，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道美味的鸡蛋羹是如何制作的吧！🥚【食...

🌙 月嫂餐鸡蛋羹：简单美味,营养满分！

🍳 月嫂餐鸡蛋羹是一道简单又营养丰富的家常菜，不仅适合宝宝食用，也是孕妇和老年人的理想选择，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道美味的鸡蛋羹是如何制作的吧！

🥚【食材准备】

• 鸡蛋 3个
• 温水 适量
• 盐 少许
• 食用油 少许

🍳【制作步骤】1️⃣ 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散，这里需要注意的是，打散鸡蛋时，力度要轻柔,以免蛋白和蛋黄分离。

2️⃣ 将适量的温水倒入打散的鸡蛋液中，水量大约是鸡蛋液的1.5倍，这样做可以让鸡蛋羹更加嫩滑,口感更佳。

3️⃣ 用筷子轻轻搅拌均匀，让鸡蛋液和温水充分融合，在这一步中，一定要确保鸡蛋液没有颗粒感,这样制作出来的鸡蛋羹才会细腻。

4️⃣ 将鸡蛋液过筛，去除杂质和气泡，这一步虽然繁琐，但能让鸡蛋羹更加光滑,口感更佳。

5️⃣ 在锅中加入少许食用油，用中小火预热，将过筛后的鸡蛋液倒入锅中，轻轻晃动锅子,让鸡蛋液均匀铺开。

6️⃣ 待鸡蛋液底部凝固后，转小火慢慢加热，这时，可以用筷子轻轻挑动鸡蛋羹,使其受热均匀。

7️⃣ 当鸡蛋羹表面呈现出嫩黄色，且基本凝固时，即可关火，鸡蛋羹已经完成,可以出锅啦！

🍲【小贴士】

• 在制作鸡蛋羹时，水温不宜过高,以免鸡蛋羹出现蜂窝状。
• 鸡蛋液过筛可以去除杂质和气泡,使鸡蛋羹更加细腻。
• 烹饪过程中，火候要掌握好,以免鸡蛋羹过于老硬。

🌙 月嫂餐鸡蛋羹简单易做，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜品，快动手试试吧，相信你一定会做出美味的鸡蛋羹！🥰