月嫂怎么做红烧鸡翅的

摘要：

🍗月嫂秘籍：家常红烧鸡翅的做法🍳红烧鸡翅，是一道色香味俱佳的家常菜，既适合家庭聚餐，也适合作为待客佳肴，月嫂们，想要学会这道菜，那就跟着我一起动手吧！👩‍🍳我们需要准备以下食材：鸡翅中500克生姜几片...

🍗月嫂秘籍：家常红烧鸡翅的做法🍳

红烧鸡翅，是一道色香味俱佳的家常菜，既适合家庭聚餐，也适合作为待客佳肴，月嫂们，想要学会这道菜，那就跟着我一起动手吧！👩‍🍳

我们需要准备以下食材：

• 鸡翅中500克
• 生姜几片
• 大蒜几瓣
• 青红椒各1个（可选,增加色彩和口感）
• 葱1根
• 酱油2大勺
• 料酒1大勺
• 白糖1大勺
• 八角2个
• 盐适量
• 水适量

我们开始制作红烧鸡翅的步骤：

1. 准备鸡翅：将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，然后用刀在鸡翅上划几道口子,这样更容易入味。

2. 焯水：锅中加入适量的水，放入鸡翅，加入几片生姜和几瓣大蒜，大火烧开后撇去浮沫，焯水约5分钟,捞出备用。

3. 炒糖色：锅中加入少许油，放入白糖，用小火慢慢炒至糖色变成金黄色，注意要不停搅拌,防止糖糊锅。

4. 炒鸡翅：将焯好水的鸡翅放入锅中，翻炒均匀,让鸡翅表面裹上糖色。

5. 调味：加入酱油、料酒、八角，翻炒均匀,让鸡翅充分吸收调味料的香气。

6. 加水炖煮：加入适量的水，水量要没过鸡翅，大火烧开后转小火炖煮约30分钟，期间可以适当翻动鸡翅,让它们均匀受热。

7. 收汁：待鸡翅炖至汤汁浓稠，加入适量的盐调味,根据个人口味可以加入青红椒提色增香。

8. 出锅装盘：将炖好的红烧鸡翅盛出，撒上葱花,即可上桌享用。

🎉完成！这样一道美味的红烧鸡翅就做好了，色香味俱全，营养丰富，非常适合月嫂们为家人准备哦！👩‍🍳🍗🍽️

记得，烹饪是一门艺术，也是一份爱心，用心去做，每一道菜都会散发出家的温暖，祝大家烹饪愉快，美食享用！🥰