月嫂必备，宝妈月子餐菜单全攻略

摘要：

在宝妈的月子期间,一份科学合理又美味营养的菜单对于宝妈的身体恢复和宝宝的健康成长至关重要，作为专业的月嫂，如何精心排菜单给宝妈做，是一门需要用心钻研的学问🧐，产后第一周：排恶露、清肠胃产后第一周,宝妈...

在宝妈的月子期间,一份科学合理又美味营养的菜单对于宝妈的身体恢复和宝宝的健康成长至关重要，作为专业的月嫂，如何精心排菜单给宝妈做，是一门需要用心钻研的学问🧐。

产后第一周：排恶露、清肠胃

产后第一周,宝妈身体较为虚弱，肠胃功能也未完全恢复，饮食应以清淡、易消化为主，帮助排出恶露，清理肠胃。

早餐

• 小米粥：小米富含维生素B1、B2和膳食纤维，能健脾和胃，促进消化，非常适合产后的宝妈，煮上一锅浓稠的小米粥，搭配一碟小咸菜，简单又营养😋。
• 水煮蛋：鸡蛋富含优质蛋白质，有助于宝妈恢复体力，将鸡蛋洗净，冷水下锅，水开后煮5 - 7分钟，捞出过凉水，这样煮出的鸡蛋口感嫩滑，易于消化。

午餐

• 猪肝菠菜汤：猪肝具有补气血的作用，菠菜富含铁元素，二者搭配煮汤，既能帮助宝妈排出恶露，又能预防缺铁性贫血，先将猪肝洗净切片，用淀粉、料酒腌制片刻；菠菜洗净切段，锅中热油，放入姜片爆香，加入适量清水煮开，放入猪肝煮至变色，再加入菠菜煮1 - 2分钟，加盐调味即可🥘。
• 山药瘦肉粥：山药健脾益胃，瘦肉富含蛋白质，将山药去皮切块，瘦肉切成末，与大米一起煮粥，煮至大米软烂，山药熟透，加入瘦肉末再煮几分钟，最后撒上葱花，鲜香可口的山药瘦肉粥就做好啦😃。

晚餐

• 蔬菜馄饨：选用新鲜的蔬菜，如青菜、香菇、胡萝卜等，洗净切碎，加入肉馅中，再加入适量调料搅拌均匀，包成小巧的馄饨，煮好后搭配一碗清淡的蔬菜汤，营养丰富又容易消化🥟。
• 红枣桂圆糯米粥：红枣、桂圆具有补血安神的功效，糯米能补中益气，将红枣去核、桂圆去壳，与糯米一起煮粥，煮至糯米浓稠，红枣和桂圆软糯香甜，是一道温暖又滋补的晚餐🍚。

产后第二周：修复伤口、促进乳汁分泌

这一周宝妈的伤口开始愈合,身体也逐渐恢复，饮食可适当增加营养，促进乳汁分泌。

早餐

• 黑米粥：黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效，将黑米提前浸泡几个小时，再与大米一起煮粥，口感软糯，营养丰富😜。
• 蒸蛋羹：鸡蛋羹富含蛋白质，容易被人体吸收，对宝妈的身体恢复有很大帮助，在鸡蛋液中加入适量温水，搅拌均匀，过滤掉表面的浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸10 - 15分钟，出锅后淋上少许生抽和香油即可🥚。

午餐

• 鲫鱼豆腐汤：鲫鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，有助于乳汁分泌；豆腐富含植物蛋白，将鲫鱼处理干净，两面煎至金黄，加入适量清水，放入姜片、葱段，大火煮开后转小火煮20 - 30分钟，再加入豆腐煮10 - 15分钟，加盐调味，这道汤味道鲜美，营养丰富，是宝妈催乳的佳品🐟。
• 虾仁炒西兰花：虾仁富含蛋白质和钙，西兰花富含维生素和膳食纤维，将虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制片刻；西兰花切成小朵，焯水备用，锅中热油，放入虾仁滑炒至变色盛出，再放入蒜末爆香，加入西兰花翻炒均匀，倒入虾仁继续翻炒，加盐调味即可🥦。

晚餐

• 猪蹄黄豆汤：猪蹄富含胶原蛋白，黄豆富含植物蛋白和多种维生素，二者搭配煮汤，能促进乳汁分泌，还能补充宝妈所需的营养，将猪蹄洗净切块，黄豆提前浸泡几个小时，一起放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮1.5 - 2小时，加盐调味🧉。
• 番茄鸡蛋面：选用劲道的面条，煮熟后捞出备用，锅中热油，放入番茄翻炒出汁，加入适量清水煮开，打入鸡蛋液，放入面条，加盐、生抽、葱花调味，这道番茄鸡蛋面酸甜可口，简单易做，宝妈一定会喜欢🍜。

产后第三周：增强体质、补充营养

第三周宝妈的身体进一步恢复,此时需要全面补充营养，增强体质，为照顾宝宝做好准备。

早餐

• 红豆薏仁粥：红豆和薏仁具有祛湿利水的功效，对于产后身体较为虚弱、容易水肿的宝妈来说非常合适，将红豆、薏仁提前浸泡几个小时，与大米一起煮粥，煮至粥浓稠，红豆和薏仁软烂，可根据个人口味加入适量红糖调味🍬。
• 坚果拼盘：准备一些核桃、杏仁、腰果等坚果，这些坚果富含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，有利于人体生长发育、增强体质，将坚果洗净，放在盘中，宝妈可以随时享用，为身体补充能量🧊。

午餐

• 乌鸡汤：乌鸡具有滋阴补血、健脾固冲的作用，是产后滋补的佳品，将乌鸡处理干净，切成大块，放入砂锅中，加入红枣、桂圆、枸杞、姜片、葱段，加入适量清水，大火煮开后转小火煮1.5 - 2小时，加盐调味，这道乌鸡汤营养丰富，味道鲜美，能帮助宝妈恢复体力，增强免疫力🐔。
• 清炒时蔬：选择当季新鲜的蔬菜，如荷兰豆、木耳、山药等，洗净切好，锅中热油，放入蒜末爆香，加入蔬菜快速翻炒，加盐调味即可，清炒时蔬能为宝妈提供丰富的维生素和膳食纤维，促进消化🥗。

晚餐

• 排骨海带汤：排骨富含蛋白质、脂肪、维生素和磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为宝妈补充钙质；海带富含碘和膳食纤维，将排骨洗净切块，焯水备用；海带泡发后洗净切段，锅中热油，放入姜片爆香，加入排骨翻炒几下，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30 - 40分钟，再加入海带煮15 - 20分钟，加盐调味，这道排骨海带汤营养丰富，味道鲜美，有助于宝妈补钙和身体恢复🍲。
• 南瓜粥：南瓜富含胡萝卜素、维生素、果胶等营养成分，具有健脾养胃、润肠通便的功效，将南瓜去皮切块，与大米一起煮粥，煮至大米软烂，南瓜熟透，粥变得香甜浓稠，是一道营养又美味的晚餐🎃。

产后第四周：巩固恢复成果

第四周是宝妈月子的最后一周,此时要继续巩固身体恢复成果，饮食可适当多样化，为宝妈的身体恢复画上圆满的句号。

早餐

• 燕麦粥：燕麦富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，将燕麦片与大米一起煮粥，煮至燕麦片软烂，粥变得浓稠，可根据个人口味加入适量牛奶、蜂蜜或水果干，增加口感和营养😃。
• 煎牛排：选用优质的牛排，用盐、黑胡椒、橄榄油腌制片刻，锅中放入少许黄油，加热至融化，放入牛排煎至两面金黄，根据个人喜好控制牛排的熟度，煎牛排搭配一份蔬菜沙拉，营养丰富又美味🥩。

午餐

• 鸡汤面：用之前炖好的鸡汤，加入适量清水煮开，放入面条煮熟，再加入青菜、香菇、虾仁等食材，加盐调味，这道鸡汤面味道鲜美，营养丰富，既能补充营养，又能让宝妈吃得舒服😋。
• 红烧肉：选用肥瘦相间的五花肉，切成小块，焯水备用，锅中热油，放入冰糖炒出糖色，加入五花肉翻炒上色，加入姜片、葱段、八角、桂皮等调料，翻炒均匀，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30 - 40分钟，最后大火收汁，红烧肉肥而不腻，入口即化，是一道美味的家常菜，但要注意适量食用哦🍖。

晚餐

• 虾仁炒饭：将米饭打散，虾仁洗净切丁，与胡萝卜、玉米粒、青豆等蔬菜丁一起放入锅中翻炒，加入适量盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀，最后打入一个鸡蛋液，炒至蛋液凝固，一份美味的虾仁炒饭就做好啦，虾仁炒饭营养丰富，口感丰富，是宝妈晚餐的不错选择🍛。
• 木瓜牛奶炖雪蛤：雪蛤富含蛋白质、氨基酸和微量元素，具有滋阴养颜、补肾益精的功效；木瓜富含木瓜蛋白酶和维生素；牛奶富含蛋白质和钙，将雪蛤泡发后洗净，与木瓜块、牛奶一起放入炖盅中，隔水炖30 - 40分钟，加入适量冰糖调味，这道木瓜牛奶炖雪蛤口感细腻，营养丰富，是一道滋补养颜的甜品🥣。

作为月嫂,为宝妈精心排好每一周的菜单，用美味又营养的食物助力宝妈身体恢复，是我们的重要职责，希望每一位宝妈都能在月子期间享受到科学合理的饮食，拥有健康美好的产后时光🤗。

菜单仅供参考,月嫂可根据宝妈的口味喜好、身体状况和当地食材进行适当调整，确保为宝妈提供最贴心、最营养的月子餐😘。