月嫂炖鸡汤放酒怎么炖

摘要：

🍖月嫂炖鸡汤放酒，这样做营养又美味！在我国,鸡汤历来被视为滋补佳品，尤其是在产后恢复期间，更是深受产妇们的喜爱，而月嫂炖鸡汤时，加入适量的酒，不仅能提升汤品的香气，还能增强其营养价值，月嫂炖鸡汤放酒怎...

🍖月嫂炖鸡汤放酒，这样做营养又美味！

在我国,鸡汤历来被视为滋补佳品，尤其是在产后恢复期间，更是深受产妇们的喜爱，而月嫂炖鸡汤时，加入适量的酒，不仅能提升汤品的香气，还能增强其营养价值，月嫂炖鸡汤放酒怎么炖呢？下面就来为大家详细介绍一下。

🍲准备好所需食材：

• 鸡：一只，约1000克左右
• 生姜：几片
• 葱：适量
• 黄酒：50克
• 清水：适量
• 盐：适量

🍲按照以下步骤进行炖制：

1️⃣ 将鸡清洗干净，去掉内脏，剁成小块，放入沸水中焯水，去除血沫，捞出备用。

2️⃣ 锅中放入适量清水，将焯水后的鸡肉放入锅中，加入几片生姜和适量葱段。

3️⃣ 用大火将水煮沸，然后转小火慢炖1小时左右，让鸡肉炖至酥烂。

4️⃣ 在炖煮过程中，将黄酒倒入锅中，搅拌均匀。

5️⃣ 待鸡肉炖至酥烂时，加入适量的盐调味。

6️⃣ 继续炖煮10分钟左右，让酒香充分融入鸡汤中。

🍲炖鸡汤时放酒的注意事项：

1. 选用黄酒或料酒,不要用白酒，以免酒精浓度过高，影响汤品的口感。

2. 酒的用量不宜过多,50克左右即可，过多会导致汤品过咸。

3. 酒应在鸡肉炖至酥烂后加入,这样可以让酒香充分融入鸡汤中，而不会影响鸡肉的口感。

🍲炖好的鸡汤色泽金黄，香气扑鼻，营养丰富，具有很好的滋补功效，产后妈妈们喝上一碗，不仅能补充体力，还能促进乳汁分泌，快动手试试吧，让你的家人也品尝到这道美味的月嫂炖鸡汤！🎉🍲