月嫂炖乌鸡汤怎么做的

摘要：

🌙月嫂炖乌鸡汤，家的味道如此浓郁🍲月嫂炖乌鸡汤,是一道传承了千年的滋补佳肴，尤其在寒冷的冬季，一碗热腾腾的乌鸡汤，不仅能温暖身心，还能滋养身体，增强免疫力，下面，就让我来为大家详细解析这道美味的月...

🌙 月嫂炖乌鸡汤，家的味道如此浓郁 🍲

月嫂炖乌鸡汤,是一道传承了千年的滋补佳肴，尤其在寒冷的冬季，一碗热腾腾的乌鸡汤，不仅能温暖身心，还能滋养身体，增强免疫力，下面，就让我来为大家详细解析这道美味的月嫂炖乌鸡汤是如何制作的吧！

🍳 准备材料：

• 乌鸡一只（约500克）
• 黄花菜一把
• 红枣10颗
• 枸杞一小把
• 姜几片
• 葱一根
• 盐适量
• 料酒适量

🌟 制作步骤：

1️⃣清洗准备：将乌鸡清洗干净，去除内脏和杂质，切成块状；黄花菜、红枣、枸杞分别用清水泡发；姜切片，葱切段备用。

2️⃣焯水去腥：锅中加入适量清水，放入乌鸡块，加入料酒和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，捞出乌鸡块，用清水冲洗干净。

3️⃣炖煮：在炖锅中加入适量清水，放入处理好的乌鸡块、黄花菜、红枣、枸杞、姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢炖。

4️⃣调味：待乌鸡炖至肉质酥烂，汤汁浓郁时，加入适量盐调味，继续炖煮5分钟。

5️⃣出锅：将炖好的乌鸡汤盛出，撒上葱花点缀，即可享用。

🍲 小贴士：

• 乌鸡选用新鲜的,肉质更鲜美。
• 红枣和枸杞可以提前用温水泡发,更容易炖出汤汁。
• 炖汤时火不宜太大,以免汤汁过于浑浊。

一碗月嫂炖乌鸡汤,不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，寒冷的冬天，来上一碗热腾腾的乌鸡汤，是不是感觉整个世界都温暖了呢？😊🍲