怎么做鲫鱼汤月嫂吃的

摘要：

鲫鱼汤，鲜美滋补，是许多家庭餐桌上的常客，特别是对于月嫂来说，鲫鱼汤更是她们的“心头好”，既能补充营养，又能促进乳汁分泌，怎么做鲫鱼汤才能让月嫂吃得既健康又美味呢？🐟🍲准备食材我们需要准备以下食材：鲫...

鲫鱼汤，鲜美滋补，是许多家庭餐桌上的常客，特别是对于月嫂来说，鲫鱼汤更是她们的“心头好”，既能补充营养，又能促进乳汁分泌，怎么做鲫鱼汤才能让月嫂吃得既健康又美味呢？🐟🍲

准备食材

我们需要准备以下食材：

• 鲫鱼：1条（约500克）
• 姜片：适量
• 葱段：适量
• 盐：适量
• 香菜：适量
• 料酒：适量
• 清水：适量

制作步骤

1. 鲫鱼处理：将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分，在鱼身上划几刀,便于入味。

2. 热锅凉油：锅中加入适量食用油，待油热后，放入姜片和葱段,煸出香味。

3. 煎鱼：将鲫鱼放入锅中，两面煎至金黄色，煎鱼时注意火候,避免煎糊。

4. 烹料酒：在煎好的鱼上烹入料酒,去腥增香。

5. 加水炖煮：加入适量清水，水量要没过鱼身，大火烧开后,转中小火慢炖。

6. 调味：待汤色呈奶白色时，加入适量盐调味，根据个人口味,可适量加入香菜提香。

7. 炖煮：继续炖煮15-20分钟,让鱼汤更加鲜美。

8. 出锅：炖煮完成后，撒上香菜,即可出锅。

注意事项

• 鲫鱼煎制时，火不宜太大,以免煎糊。
• 炖煮过程中，尽量不要揭盖，以免汤水流失,影响口感。
• 月嫂食用时，可以根据个人体质,适量调整调料。

一碗热腾腾、香喷喷的鲫鱼汤，不仅能为月嫂补充营养，还能让她们在月子期间心情愉悦，快来试试这道美味的鲫鱼汤吧！🎉🍳