月嫂怎么做红烧鸡翅好吃

摘要：

🍗月嫂秘籍：怎么做红烧鸡翅好吃？红烧鸡翅,一道色香味俱全的家常菜，不仅能够满足家人的味蕾，更是月嫂们在照顾新生儿之余，为家人带来的一份温暖，月嫂们如何才能做出一道美味的红烧鸡翅呢？下面就来为大家揭晓月...

🍗月嫂秘籍：怎么做红烧鸡翅好吃？

红烧鸡翅,一道色香味俱全的家常菜，不仅能够满足家人的味蕾，更是月嫂们在照顾新生儿之余，为家人带来的一份温暖，月嫂们如何才能做出一道美味的红烧鸡翅呢？下面就来为大家揭晓月嫂秘籍！

🔥【选材】要选用新鲜的鸡翅，新鲜的鸡翅肉质鲜嫩，腥味少，更适合红烧，挑选时，可以选择鸡翅中或者鸡翅尖，肉质更为鲜美。

🍳【准备】

1. 将鸡翅清洗干净,去掉多余的油脂。
2. 用料酒、姜片和葱段腌制30分钟，去除腥味。
3. 准备红烧用的调料：生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒等。

🌟【烹饪步骤】

1. 热锅凉油,油温五成热时，放入腌制好的鸡翅，中火炸至表面金黄，捞出备用。
2. 锅中留少量油,放入冰糖，小火炒至冰糖融化，呈深红色。
3. 加入炸好的鸡翅,快速翻炒均匀，让鸡翅裹上糖色。
4. 倒入生抽、老抽调色，加入适量的清水，水量要没过鸡翅。
5. 放入八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料，大火烧开后转小火慢炖。
6. 炖至汤汁浓稠,鸡翅熟透，即可出锅。

🍲【小贴士】

1. 红烧鸡翅时,不要加太多的水，以免炖出来的鸡翅口感不好。
2. 炖鸡翅时,注意火候，不要太大，以免烧焦。
3. 红烧鸡翅的糖色不宜过重,以免影响口感。

月嫂们,学会这道红烧鸡翅的做法，为家人带来美味的同时，也展现了自己的厨艺，让我们一起动手，为家人制作一道美味的红烧鸡翅吧！🎉🍲🍗