月嫂必知，美味黑鱼烧法大揭秘

摘要：

对于月嫂来说，为产妇准备营养丰富又美味的餐食至关重要，黑鱼，因其肉质鲜嫩、营养丰富，是月子餐中的常客，月嫂吃黑鱼怎么烧呢🧐？下面就为大家详细介绍几种常见又美味的黑鱼烧法，清蒸黑鱼材料：黑鱼一条、葱姜适...

对于月嫂来说，为产妇准备营养丰富又美味的餐食至关重要，黑鱼，因其肉质鲜嫩、营养丰富，是月子餐中的常客，月嫂吃黑鱼怎么烧呢🧐？下面就为大家详细介绍几种常见又美味的黑鱼烧法。

清蒸黑鱼

材料：黑鱼一条、葱姜适量、蒸鱼豉油、料酒、盐、食用油步骤：

1. 将黑鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味，用盐和料酒涂抹鱼身,腌制15分钟左右。
2. 盘子底部铺上葱姜,把腌制好的黑鱼放在葱姜上。
3. 蒸锅加水烧开，放入黑鱼，大火蒸10 - 15分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁,去掉葱姜。
4. 在鱼身上重新铺上葱姜丝,淋上蒸鱼豉油。
5. 锅中烧热食用油，将热油浇在鱼身上，激发出香味即可。特点：清蒸黑鱼最大限度地保留了鱼的营养和鲜味，肉质鲜嫩，清淡爽口，非常适合产妇食用，有助于补充蛋白质等营养物质。😋

黑鱼豆腐汤

材料：黑鱼一条、豆腐一块、葱姜适量、盐、料酒、白胡椒粉、食用油步骤：

1. 黑鱼处理干净，切成小段，用盐和料酒腌制片刻，豆腐切成小块,葱姜切末备用。
2. 锅中倒油,油热后放入葱姜爆香。
3. 加入黑鱼段煎至两面金黄。
4. 加入适量清水，大火煮开后转小火煮15 - 20分钟。
5. 放入豆腐块继续煮10分钟左右。
6. 最后加入盐、白胡椒粉调味即可。特点：黑鱼豆腐汤汤汁浓郁，味道鲜美，富含蛋白质和钙质，对产妇身体恢复和乳汁分泌都有很好的帮助，是一道营养丰富又美味的汤品。🥣

红烧黑鱼

材料：黑鱼一条、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、食用油步骤：

1. 黑鱼处理干净，切成适当大小的块,葱姜蒜切末。
2. 锅中倒油，油热后放入黑鱼块煎至两面金黄,盛出备用。
3. 锅中留少许底油,放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入生抽、老抽、料酒翻炒均匀。
5. 放入煎好的黑鱼块，加入适量清水,没过鱼块。
6. 大火煮开后转小火焖煮15 - 20分钟,让鱼块充分吸收汤汁的味道。
7. 最后加入盐、白糖调味，大火收汁至汤汁浓稠即可。特点：红烧黑鱼色泽红亮，味道浓郁，鱼肉鲜嫩入味，非常下饭，产妇可以搭配米饭食用，补充能量。🍚

月嫂们掌握了这些黑鱼烧法，就能为产妇做出美味又营养的月子餐啦，让产妇在月子期间既能享受美食，又能快速恢复身体💪。