月嫂做的炒猪肝怎么做

摘要：

🌙月嫂秘籍：家常炒猪肝的做法大公开！🍲亲爱的朋友们，今天要和大家分享一道月嫂级别的家常菜——炒猪肝，猪肝富含丰富的维生素和矿物质，对于孕妇和术后恢复期的病人来说，是一道很好的滋补菜肴，下面,就让我...

🌙 月嫂秘籍：家常炒猪肝的做法大公开！

🍲 亲爱的朋友们，今天要和大家分享一道月嫂级别的家常菜——炒猪肝，猪肝富含丰富的维生素和矿物质，对于孕妇和术后恢复期的病人来说，是一道很好的滋补菜肴，下面,就让我来教大家如何做出美味的炒猪肝吧！

🍳 【食材准备】

• 猪肝 300克
• 大蒜 3瓣
• 生姜 1小块
• 青红椒 各1个
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 生抽 1大勺
• 料酒 1小勺
• 白胡椒粉 少许
• 淀粉 1小勺

🌟 【制作步骤】1️⃣ 将猪肝洗净，切成薄片，用盐、料酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。2️⃣ 大蒜切片，生姜切丝，青红椒切丝备用。3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。4️⃣ 锅中留底油，下入蒜片和姜丝爆香。5️⃣ 加入青红椒丝，快速翻炒均匀。6️⃣ 将炒好的猪肝片重新倒入锅中，加入生抽、盐、白胡椒粉调味。7️⃣ 快速翻炒均匀，炒至猪肝片熟透,即可出锅装盘。

🍲 【小贴士】

• 猪肝切片时，可以用刀背轻轻拍打,这样可以使猪肝更容易入味。
• 炒猪肝的时间不宜过长，以免猪肝变硬,口感不佳。
• 加入青红椒可以增加菜肴的色泽和口感,是一道色香味俱全的家常菜。

🌙 通过以上步骤，一道美味的炒猪肝就完成了！月嫂级别的家常菜，你学会了吗？赶快动手试试吧，相信你一定能做出色香味俱全的炒猪肝！🍲👩‍🍳🍽️