月嫂下午加餐盐饼怎么做

摘要：

🌕月嫂下午加餐：盐饼制作攻略🍪在这个快节奏的生活中，月嫂们不仅要照顾新妈妈和宝宝，还要保证自己的健康，下午时分，适当的加餐可以补充能量，盐饼就是一个不错的选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下盐饼...

🌕 月嫂下午加餐：盐饼制作攻略 🍪

在这个快节奏的生活中，月嫂们不仅要照顾新妈妈和宝宝，还要保证自己的健康，下午时分，适当的加餐可以补充能量，盐饼就是一个不错的选择，下面，就让我来为大家详细介绍一下盐饼的做法吧！👩‍🍳

🍪材料准备：

• 中筋面粉：300克
• 碱面：3克
• 盐：适量
• 糖：适量
• 鸡蛋：1个
• 清水：适量

🌟制作步骤：

1. 和面：将中筋面粉放入盆中，加入碱面和盐，搅拌均匀，打入鸡蛋，慢慢加入清水，揉成光滑的面团，面团要揉至表面光滑,有一定的弹性和韧性。

2. 醒面：将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处醒发30分钟，醒发可以让面团更加松软,口感更佳。

3. 分割面团：将醒发好的面团分成若干等份,每份大约50克左右。

4. 整形：将每个小面团揉成圆形，用拇指在中间按一个洞,形成一个小饼状。

5. 发酵：将做好的小饼放入蒸锅中，盖上锅盖，进行二次发酵,发酵时间约为15分钟。

6. 蒸制：待小饼发酵至体积膨胀一倍大时，开大火将水烧开，然后转小火蒸制10分钟，蒸制过程中，不要打开锅盖,以免影响小饼的形状。

7. 出锅：蒸好后，关火，等5分钟后再打开锅盖，将盐饼取出,放在通风处晾凉。

🌟小贴士：

• 碱面和盐的比例可以根据个人口味调整。
• 发酵时间根据季节和温度有所不同,请根据实际情况调整。
• 蒸制时火候要控制好,以免小饼变形或煮烂。

🎉 通过以上步骤，美味的盐饼就制作完成了！月嫂们，快来试试吧！这不仅是一道美味的下午加餐，还能让你在忙碌的工作中，享受到片刻的宁静与满足。🍪🌟🌕