红烧狮子头月嫂怎么做

摘要：

红烧狮子头,这道色香味俱佳的传统中式美食，不仅在家常菜中占据一席之地，更是宴请宾客时的经典菜品，而月嫂，作为专业的产后护理人员，往往也能烹饪出令人赞不绝口的美食，月嫂是怎么做红烧狮子头的呢？下面就来揭...

红烧狮子头,这道色香味俱佳的传统中式美食，不仅在家常菜中占据一席之地，更是宴请宾客时的经典菜品，而月嫂，作为专业的产后护理人员，往往也能烹饪出令人赞不绝口的美食，月嫂是怎么做红烧狮子头的呢？下面就来揭秘一下这道美味的制作过程吧！

🍲【准备材料】

• 猪肉馅500克
• 鸡蛋1个
• 生姜适量
• 葱花适量
• 酱油适量
• 老抽适量
• 糖适量
• 料酒适量
• 食用油适量
• 清水适量

🍲【制作步骤】1️⃣准备肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、料酒、鸡蛋，搅拌均匀，使肉馅具有一定的粘性。2️⃣调味腌制：在肉馅中加入适量的酱油、老抽、糖、生姜末和葱花，继续搅拌均匀，腌制10分钟，让肉馅充分吸收调味料。3️⃣制作狮子头：取适量肉馅，用手掌团圆，制成一个个大小均匀的肉丸子。4️⃣炸制狮子头：锅中倒入足量食用油，油温升至五成热时，放入肉丸子，中火炸至表面金黄，捞出沥油。5️⃣红烧狮子头：锅中留少许油，放入葱姜爆香，加入适量的酱油、老抽、糖和清水，煮沸后放入炸好的狮子头，小火慢炖。6️⃣收汁出锅：待狮子头炖至汤汁浓稠，收汁后即可出锅装盘。

🍲【小贴士】

• 肉馅要选择肥瘦相间的部位,这样炖出来的狮子头口感更佳。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。
• 炸制狮子头时,油温不宜过高，以免外焦里生。

月嫂在制作红烧狮子头时,不仅能保证食材的新鲜和营养，还能将这道菜做得色香味俱佳，这样一来，产妇在产后调养时，不仅能享受到美食，还能促进身体恢复。🍽️👩‍🍳

通过以上步骤,相信大家已经学会了月嫂制作红烧狮子头的方法，快动手试试吧，为家人带来一份美味与关爱！🌟🌈