月嫂抹茶蛋糕怎么做

摘要：

月嫂抹茶蛋糕怎么做🍮抹茶蛋糕,那可是甜品界的一大亮点，其独特的抹茶香气和细腻的口感，让人回味无穷，就让我来教大家如何在家制作这款美味的月嫂抹茶蛋糕👩‍🍳！🎉准备材料鸡蛋3个低筋面粉100g抹茶粉...

月嫂抹茶蛋糕怎么做🍮

抹茶蛋糕,那可是甜品界的一大亮点，其独特的抹茶香气和细腻的口感，让人回味无穷，就让我来教大家如何在家制作这款美味的月嫂抹茶蛋糕👩‍🍳！🎉

准备材料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 100g
• 抹茶粉 10g
• 细砂糖 60g
• 牛奶 30ml
• 植物油 30ml
• 泡打粉 1/2小勺
• 盐 1/4小勺

制作步骤

1. 分离蛋黄和蛋白🐣将鸡蛋打入碗中，用筷子将蛋黄和蛋白分离，蛋白放入无油无水的容器中，蛋黄放入另一个碗中备用。

2. 打发蛋白🌟在蛋白中加入1/4小勺盐，用电动打蛋器高速打发至蛋白呈湿性发泡状态，即提起打蛋器，蛋白霜呈弯钩状。

3. 蛋黄糊制作🥚在蛋黄中加入30g细砂糖，用打蛋器搅拌均匀，然后加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀，筛入抹茶粉和低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉。

4. 混合蛋白和蛋黄糊👋将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，继续翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免消泡。

5. 倒入模具🍮将混合好的蛋糕糊倒入提前涂抹了油的模具中，轻轻震动模具，使蛋糕糊表面平整。

6. 烘烤🌡️预热烤箱至175℃，将蛋糕放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，具体时间根据烤箱实际情况调整。

7. 脱模👏烤好的蛋糕取出后，待其稍微冷却，用刀子在模具边缘轻轻划一圈，然后倒扣脱模。

8. 装饰🎨将蛋糕切成两半，在底层涂抹上奶油，然后将上半部分盖上，再挤上喜欢的奶油装饰，一款美味的月嫂抹茶蛋糕就完成了！

小贴士

• 制作过程中,注意不要过度搅拌，以免蛋糕消泡。
• 抹茶粉的选择也很重要,建议选择高品质的抹茶粉，这样蛋糕的口感和香气都会更佳。

你学会了吗？快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢的！🥳🎁