上海月嫂都怎么做月子餐

摘要：

科学搭配，营养美味随着生活水平的提高，越来越多的家庭在迎接新生命时，会选择专业的月嫂来帮助产妇坐月子，而在上海，月嫂的月子餐制作更是成为了一门学问，上海月嫂都怎么做月子餐呢？下面就来揭秘一下，上海月嫂...

科学搭配，营养美味

随着生活水平的提高，越来越多的家庭在迎接新生命时，会选择专业的月嫂来帮助产妇坐月子，而在上海，月嫂的月子餐制作更是成为了一门学问，上海月嫂都怎么做月子餐呢？下面就来揭秘一下。

上海月嫂在制作月子餐时，会遵循“四原则”：营养均衡、易消化、少油腻、多样化，这四个原则旨在保证产妇在坐月子期间，能够摄入足够的营养,同时避免因油腻食物导致的消化不良。

1. 营养均衡：月嫂会根据产妇的身体状况和营养需求，合理搭配膳食，月子餐会包含五大类食物：主食、肉类、蔬菜、水果和汤品，主食以糙米、全麦面为主，肉类选择鸡肉、猪肉、牛肉等低脂肪、高蛋白的食材，蔬菜则以绿叶蔬菜、根茎类蔬菜为主，水果则选用富含维生素C和纤维的水果，如苹果、橙子等。

2. 易消化：产妇在坐月子期间，身体较为虚弱，消化系统功能也相对较弱，月嫂在制作月子餐时，会尽量选择易于消化的食材，如瘦肉、鱼类、豆腐等，并采用蒸、炖、煮等烹饪方式，减少油炸、烧烤等对消化系统++较大的烹饪方法。

3. 少油腻：为了减少产妇的油脂摄入，月嫂会控制菜肴的油量，避免使用过多的动物油脂，会采用一些健康油脂，如橄榄油、花生油等,来增加菜肴的风味。

4. 多样化：月嫂会根据产妇的口味和营养需求，不断变换菜肴品种，避免产妇因长期食用同一种食物而产生厌烦情绪，还会根据季节变化，适时调整食材,以保证产妇摄入的新鲜食材。

在具体操作上,上海月嫂会采用以下几种方法来制作月子餐：

1. 食材新鲜：月嫂会每天早晨去市场采购新鲜食材,保证食材的新鲜度。

2. 烹饪讲究：月嫂会根据食材的特性，选择合适的烹饪方法,确保菜肴的美味和营养。

3. 适时调整：月嫂会根据产妇的身体状况和口味变化,适时调整月子餐的搭配。

上海月嫂在制作月子餐时，既注重营养搭配，又兼顾美味口感，让产妇在坐月子期间，既能享受美食，又能补充营养,恢复身体。